北冰洋产多糖细菌多样性及多糖特性

项目名称： 北冰洋产多糖细菌多样性及多糖特性

项目编号： No.31400006

项目类型： 青年科学基金项目

立项/批准年度： 2014

项目学科： 生物科学

项目作者： 张炳照

作者单位： 广州中国科学院先进技术研究所

项目金额： 26万元

中文摘要： 细菌多糖因其安全性、理化特性与生产工艺在化工、食品、医药等行业的应用日趋广泛。北冰洋极端的地理气候，迫使某些细菌产生性能与结构各异的多糖类物质，以抵御极端环境胁迫或协助摄取营养。本项目拟以不同经纬度、不同深度北冰洋沉积物样品为载体，（1）以刚果红平板和菌落拉丝效果评价为筛选策略，开展北冰洋产多糖细菌的筛选与多样性分析，选育多糖高产菌株；（2）以粘度、假塑性、乳化性、絮凝性、免疫激活能力为评价手段，分析高产株所产多糖的功能及其应用价值；（3）以超滤、离子交换层析、凝胶层析为纯化方法，分离纯化功能性多糖，制备均一组分；（4）以气相、气质联用、核磁共振和红外光谱为主要表征手段，解析功能性多糖的化学结构。北冰洋产多糖细菌多样性及多糖的功能与结构特性研究将拓展极端海域产多糖细菌资源的开发，同时也为日后通过遗传途径改造、化学结构修饰来提升多糖性能、改善多糖活性、拓展应用领域提供科学依据。

中文关键词： 北冰洋；产多糖细菌；多样性；化学结构；二元菌群

英文摘要： Bacterial polysaccharides have been more and more widely applied in field of chemical, medicinal and food industry due to their security, characteristic and fermentation technics. Because of the extreme climate in the Arctic Ocean, some of the bacteria ar

英文关键词： the Arctic Ocean；polysaccharide-producing bacteria；diversity；chemical structure；binary bacteria