海参自溶过程中钙网蛋白介导内质网应激相关凋亡的信号通路研究

项目名称： 海参自溶过程中钙网蛋白介导内质网应激相关凋亡的信号通路研究

项目编号： No.31401562

项目类型： 青年科学基金项目

立项/批准年度： 2014

项目学科： 农业科学

项目作者： 宋亮

作者单位： 大连工业大学

项目金额： 26万元

中文摘要： 海参极强的自溶能力给其贮藏、保鲜和加工带来诸多难题。研究发现，海参自溶时钙网蛋白表达上调，且出现细胞凋亡特征。钙网蛋白过表达可触发内质网应激及相关凋亡。 然而，对于内质网应激是否引起海参自溶，钙网蛋白作为应激关键分子如何介导凋亡等问题，目前仍未明确。 本项目拟从凋亡信号传导的角度研究海参自溶现象。首先，在紫外诱导海参自溶和内质网应激诱导剂作用的海参细胞模型上，采用细胞损伤检测、RT-PCR和/或Western blotting检测确定内质网应激相关凋亡引起海参自溶；其次，采用特异性干扰剂调节钙网蛋白上调或抑制表达，确定海参自溶时钙网蛋白是引起内质网应激相关凋亡的关键分子；最后， 在钙网蛋白干预表达的紫外诱导海参自溶细胞模型上， 进一步探明钙网蛋白介导内质网应激相关凋亡引起海参自溶的信号途径。 从而，为揭示海参自溶机理奠定理论基础。

中文关键词： 刺参；自溶；钙离子；内质网应激；细胞凋亡

英文摘要： Sea cucumber with the strong ability of autolysis introduces a serious problems with respect to its storage, preservation and processing. Previously results have showed that, carlreticulin (CRT) upregulated during sea cucumber autolysis and accompanied by

英文关键词： sea cucumber Stichopus japonicus；autolysis；Ca2+；endoplasmic reticulim stress(ERS)；apoptosis