基于分子标记的壳聚(寡)糖抑制果实病原真菌机理研究

项目名称： 基于分子标记的壳聚(寡)糖抑制果实病原真菌机理研究

项目编号： No.30972063

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2010

项目学科： 生物科学

项目作者： 孟祥红

作者单位： 中国海洋大学

项目金额： 36万元

中文摘要： 壳聚糖具有广谱的抑菌性，不同分子特征和浓度的壳聚糖可能存在不同的抑菌模式，但目前对其抑菌机理缺乏系统研究。生物和非生物逆境因子可直接导致细胞结构、质膜、蛋白质和核酸分子的损伤，也可通过系列信号途径间接引起细胞程序性死亡或受损，导致细胞最终丧失正常的生理功能或死亡。活性氧(ROS)介导的细胞程序化死亡或凋亡过程已被证实在多种生物和非生物因子诱导的酵母细胞响应和凋亡过程中起到关键作用。ROS参与壳聚糖的抑菌作用最近已有报道。基于目前研究背景，项目提出以两种分子、两个浓度的壳聚(寡)糖为材料，以完整灰霉孢子和脱壁的原生质体为研究对象，从作用位点，对质膜透性、完整性和功能状态的影响，ROS动态，细胞凋亡和生物大分子的损伤等角度研究其对病原真菌的抑制效果与上述过程或指标间的内在规律，以揭示壳聚(寡)糖抑菌机理。项目顺利实施对阐明壳聚(寡)糖抑菌功能具有一定理论意义,对其应用研究具有指导作用。

中文关键词： 壳聚糖和壳寡糖；抑菌；灰霉；活性氧；氧化损伤

英文摘要：

英文关键词： chitosan and oligochitosan；antifungal；Botrytis cenerea；ROS；oxidant damage