食用农产品镉污染程度与特色基因片段相关性研究

项目名称： 食用农产品镉污染程度与特色基因片段相关性研究

项目编号： No.81360431

项目类型： 地区科学基金项目

立项/批准年度： 2013

项目学科： 医药、卫生

项目作者： 刘展华

作者单位： 广西壮族自治区疾病预防控制中心

项目金额： 46万元

中文摘要： 用现场流行病学和食品卫生学结合实验室检验方法，对矿区周边农村开展当地种食的食用农产品大米、蔬菜镉含量调查。选择其中的一至三个食用农产品镉含量超标区域，开展人群镉危害症状调查，分析其镉含量通过"土壤-作物-人"食物链的剂量-反应关系和食品安全风险，探索开展土壤镉超标区食用农产品风险分析或评估机制。采集土壤镉超标区大米、常见蔬菜、水果等食用农产品及其对应土壤样品检测镉含量，对这些食用农产品样品开展基因测序，建立常见食用农产品镉污染作物品种基因数据库。探索这些品种富集镉的程度与特征基因的相关性，探索建立土壤镉超标区食用农产品科学种植指导机制。为科学选择低富集食用农产品品种，改善种植结构，保障民众食用农产品质量安全，为维护社会稳定和经济发展提供技术依据。

中文关键词： 镉；特色基因片段；食用农产品；污染；

英文摘要： Investigation the cadmium content of edible agricultural product such as rice and vegetables etal with field epidemiology and food hygiene methods in the mining area surrounding rural.Select which one to three regions of the cadmium content exceeded of ag

英文关键词： Cadmium；Specil gene；Edible agricultural product；Pullting；