延边黄牛肉质相关功能基因研究

项目名称： 延边黄牛肉质相关功能基因研究

项目编号： No.31160442

项目类型： 地区科学基金项目

立项/批准年度： 2012

项目学科： 畜牧学与草地科学、兽医学、水产学

项目作者： 金鑫

作者单位： 延边大学

项目金额： 52万元

中文摘要： 延边黄牛属役肉兼用品种，被毛黄色，体态结构匀称，体质粗壮结实，前躯发达，四肢强壮，耐寒抗病力强，耐粗饲，产肉性能良好，肉细嫩多汁，鲜美可口，可与和牛、韩牛相媲美，倍受国内外消费者的青睐，延边黄牛具有优质高档牛肉的内在潜质，是不可多得的、具有我国特色的肉牛品种。然而，对延边黄牛肉质性状分子标记的研究还没有系统深入的研究。因此，有必要利用分子标记技术从分子水平上对其进行研究，为延边黄牛今后的改良提供科学的理论依据。 研究具有相同遗传基础的延边黄牛在不同的营养条件下，与肉质和生长相关基因的表达上的差异，并研究具有相同遗传基础的延边黄牛遗传和基因表达关系。研究FAS、H-FABP 、CAPNI和IGF等基因在相同遗传背景下、肉质性状与基因表达的关系。

中文关键词： 延边黄牛；肉质性状；功能基因；DNA芯片；蛋白质组学

英文摘要：

英文关键词： Yanbian cattle；meat quality traits；functional genes；DNA chip；proteomics