拮抗幽门螺杆菌益生菌菌株的筛选及抑菌活性物质的分离纯化

项目名称： 拮抗幽门螺杆菌益生菌菌株的筛选及抑菌活性物质的分离纯化

项目编号： No.30970039

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2010

项目学科： 生物科学

项目作者： 曾明

作者单位： 中国食品药品检定研究院

项目金额： 35万元

中文摘要： 幽门螺杆菌(Helicobacter pylori，Hp)是引起慢性胃炎、十二指肠溃疡的主要致病菌，是导致胃癌的潜在发病因子。常规的抗生素疗法存在产耐药性、副作用大等缺点，寻找抗生素替代疗法（如益生菌、生物活性物质、植物提取物等）已成为目前研究的热点。 本研究从本室保存的33株益生菌菌株中筛选出1株枯草芽孢杆菌对Hp具有很强拮抗能力。实验证明该菌株发酵上清液不仅对3株Hp国际标准株具有较强的拮抗作用，还对其他致病菌（如金黄葡萄球菌G+、李斯特菌G+、铜绿假单孢菌G-）具有较强拮抗作用。该活性物质具有热稳定性（95℃#65292;1 h）、宽pH范围适应性（pH 2.0-8.0）以及不被酶解等特性。目前，已用多种纯化方法对该活性物质进行初步分离，随后将对其进一步纯化和分析鉴定；对其抑菌机理、体内抑菌效果评价、代谢通路等方面进行研究，为益生菌制剂和生物活性物质应用于Hp感染的防治作前期的工作铺垫。

中文关键词： 枯草芽孢杆菌；活性物质；蛋白组学；幽门螺杆菌；

英文摘要：

英文关键词： Bacillus subtilis；active substances；proteomics；Helicobacter pylori；