浙江大佬，靠空气炸锅，做出一家年入10亿的上市公司

美食圈最卷的锅，我提名“空气炸锅”。

大数据绝不会放过任何一个没买空气炸锅的年轻人，在空气炸锅风靡全网背后，冲出一家年入10亿的上市公司。

 

今天，来讲讲“空气炸锅第一股”：比依股份。

空气炸锅第一股是如何崛起的？

 

1993年，改革开放的大潮席卷全国，浙江人闻继望下海经商。早期卖过童车、电吹风，业务类目繁多。

 

“百米宽，一米深”不如“一米宽，百米深”，考虑到吃是人类永恒的话题，说到吃必然离不开一口好锅，闻继望决定把重心集中在炸锅上，2008年，开始改革，为了逼自己做深做精，他卖掉了上千万的模具，全部当废铁卖的， 只留下一个项目—油炸锅。

 

一年后，第一台油炸锅开始走向世界，5年后，比依出口的油炸锅达150多万台，闻继望将这个小赛道做到了全球行业第一。

 

由于出口业务，闻继望常年驻扎国外，他发现，国外的饮食文化与国内有很大区别，国外更偏轻油，食物烘焙以煎、烤、煮为主，空气炸锅渐渐在国外兴起。

 

闻继望嗅到了空气炸锅的市场。

 

2014年，闻继望开始研发空气炸锅，一家卖锅的公司，每年研发费用率超过3%；一年后，比依自行研发生产销售的空气炸锅迅速占领日本、韩国等东南亚市场。

 

新的问题来了，早期空气炸锅在国内并不吃香，关于空气炸锅是不是智商税、空气炸锅会不会致癌的讨论常出现在互联网上。

为什么最近两年空气炸锅突然火了，甚至直接火出一家上市公司？

 

2020年疫情来势汹汹，宅家上班的那段时间，外卖遇阻，空气炸锅成了年轻人的救星，从“炸厨房”到“挑战365天不重样”，你只需要一个空气炸锅。

 

有数据统计，2020年我国空气炸锅需求量达1638.1万台，是2016年需求量的22倍。

 

网络种草文化进一步推动了空气炸锅的扩张，豆瓣上的”空气炸锅美食小组”聚集了近15万人，小红书上空气炸锅相关的笔记超过32万篇，从减脂餐到烤红薯，从蛋挞到干花制作，堪称“万物皆可空气炸锅”。

 

如果说疫情是导火索，空气炸锅爆火本质上还是新消费人群，尤其是单身人群的崛起。

 

数据显示，2018年我国单身成年人口高达2.4亿人，其中超过7700万成年人是独居状态，2021年，我国独居成年人过亿。这些单身男女大多分布在一二线大城市，一个人租房，一个人吃饭，空气炸锅操作方便、省时省力，恰好满足了他们的需求。

 

踩中了这一风口的比依股份，一年卖出近400万台空气炸锅；蓄力十几年，终于把不起眼的炸锅生意做上市，市值超40亿，成为中国空气炸锅第一股！

 

总结一下：

1、确立一个简单而直接的目标，即成为自己市场领域的第一；

2、谨慎选择自己的市场，宁可一条小河里的大鱼，也不要在一个大而宽泛的市场里成为没有影响力的市场追随者。

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