咖啡：越研究越着迷！新研究发现咖啡可以预防2型糖尿病！

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喝咖啡有助于预防2型糖尿病的发展

《转》译

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一项新的研究表明：

你早上喝一杯咖啡可以帮助预防2型糖尿病的发生，但这可不是咖啡的功劳。

最近科学家们发现了咖啡里面一种新的生物活性化合物：cafestol，这种活性物质可以促进小鼠的胰岛素的分泌，降低其空腹血糖水平并且改善胰岛素敏感性。

这项研究由丹麦奥胡斯大学医院内分泌与内科部的Fredrik Brustad Mellbye和其同事在最近的“自然产品杂志”上发表。

2型糖尿病是在机体无法产生足够的胰岛素或无法有效利用胰岛素的时候出现的。

由于这种原因，可能会使得机体的血糖水平升高。

据统计：美国大约有3030万人患有糖尿病。而2型糖尿病作为糖尿病最常见的形式，占所有病例的90%~95%。

以前的研究表明喝咖啡有助于降低患2型糖尿病的风险。一些研究已经将这一关联归因于咖啡因（咖啡中众所周知的兴奋剂）的影响，但其他研究表明，饮料中的其他活性物质有可能才是降低降低患2型糖尿病的风险的真正帮手。

而丹麦奥胡斯大学的这项研究也支持了后面的这一种说法：他们发现这种咖啡活性物质能有效改善小鼠模型各种2型糖尿病的指标。

为了进行研究，研究员们对三组均有2型糖尿病高发风险的小鼠进行了评估。

在10周的时间里，第一组小鼠每天喂食1.1毫克的cafestol，第二组每天喂食0.4毫克的cafestol，而第三组则没有得到这种化合物(对照组)。

在这10周之后，研究人员发现，与对照组相比，喂食cafestol的两组血糖水平降低了28%到30%。

此外，喂食高剂量中的的小鼠，与对照组相比，胰岛素敏感性提高了42%，而空腹胰高血糖素（增加血糖水平的激素）的减少20%。

在为期10周的研究之后，研究人员从每一组老鼠中分离出了胰岛细胞——即通常产生胰岛素的胰腺细胞。

研究小组发现，从喂食cafestol的老鼠中分离出来的胰岛，与对照组分离的胰岛相比，胰岛素的产量增加了75%到87%。

“因此，cafestol可以降低咖啡消费群体患2型糖尿病的发病风险，并且cafestol是一个极具潜力的抗糖药物。”研究人员说道。

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