我们先来讨论一个大家常关心的问题:
得了贫血怎么办?
普通人可能会说多吃红枣、喝红糖水;有点健康常识的人,知道重点要补铁,所以多吃猪肝、鸭血、藕粉等含铁的食物;但如果你去问专业的医生,他们反而会给你开维生素C片。这是为什么?
其实这是因为背后的化学原理:铁元素存在不同的化合价,二价铁是能解决贫血,但三价铁对人体有害。所以,得靠维生素C把三价铁还原成二价铁。
你可能觉得,这件事是想说懂化学知识很重要,其实不是,真正重要的其实是化学这门科学的思维方式——
化学考虑问题,不光要看到宏观层面的现象,还需要从微观层面去探索本质。
今天,我们要和你汇报一个知识服务的新里程碑——《孙亚飞·化学通识30讲》。有了这门课,化学这块知识拼图,也帮你拼上了。
我们为什么要做一门化学通识课?答案很简单,因为化学发现问题、研究问题、解决问题的独特思维方式,是我们每个人的必修课。甚至可以说,这是你从未听过的一门化学课程。
孙亚飞是谁
孙亚飞,青年化学家,清华大学化学系博士。十年来,他撰写的科普文章已经近百万字。
此外,他还致力于把化学实验室的项目产业化。如今他专注的项目——用植物的秸秆生产燃料酒精,已经获得社会各界的认可。
为什么要学化学
我给你三个场景:
1. 去超市你会买原色纸巾,还是白色纸巾?
一般人认为白色纸巾有化学漂白剂,原色纸巾“纯天然”更安全。实际上,漂白剂氧化了原材料中的杂质,白色纸巾反而更安全。原色纸巾因为有更多杂质,反而可能引发过敏。
日常生活还有很多说法,比如“酸碱体质”“无化学添加化妆品”,听上去很有道理,但其实利用了消费者的化学知识漏洞。只有了解化学,才能少交“智商税”。
2. 假如你是新车研发人员,怎样研究一台跑得更快、更省油的汽车?
一般的研发人员,会想到把车身外壳做得更薄,或者换更节能的发动机。但有化学思维的人,会想到给整台车换一种材料。比如全用碳纤维复合材料,就能比金属复合材料的车轻一半。车身每减重100千克,就能降低能耗20%,也更省油了。
这种策略背后是最基础的化学模型——分子模型。通过它,人们能分辨出不同物质的化学性质。
3. 如果你是缉毒警察,会用什么办法消灭毒品?
一般人可能觉得,只要追查出制毒、贩卖的网络,一举捣毁就行。但有化学思维的人,办法更简单:毒品是通过化学反应产生的新物质,只要找到这个反应过程中不可或缺的简单物质,严格管控这些物质的流通渠道,就能遏制制毒犯罪的发生。
这个方法,离不开化学中的“合成与分解”。这是创造新物质的必经过程,也是化学改造世界的最简单方法。
你看,化学能帮你在千变万化的复杂现实中,从微观层面去发现本质规律,寻求问题的最优解。
这套独特方法论,几乎可以用在我们生活的方方面面。
这门课程如何帮你搞懂化学
1. 不用公式,简单易懂
没有化学分子式和数学公式,只用你听得懂的语言,修复你在初中、高中阶段艰难的化学记忆。
2. 七大模块,帮你构建化学这座大厦
模块一:化学思维,这是对大厦的构思;
模块二:化学定律,这是可行性研究;
模块三:化学模型,这是设计出沙盘模型;
模块四:是化学方法,这是确定具体的修建方案;
模块五:化学材料,这是挑选建筑材料;
模块六:化学应用,这是大厦建成之后的用途;
模块七:化学哲学,这是大厦落成之后的地标意义。
得到App自然科学重磅新课《孙亚飞·化学通识30讲》,欢迎你的加入。