壳聚糖水力空化降解的研究

项目名称： 壳聚糖水力空化降解的研究

项目编号： No.31160348

项目类型： 地区科学基金项目

立项/批准年度： 2012

项目学科： 农业科学

项目作者： 黄永春

作者单位： 广西科技大学

项目金额： 50万元

中文摘要： 壳聚糖降解是糖化学领域近年来的研究热点之一。超声空化对壳聚糖具有明显的降解作用，但由于超声空化具有方向性和局部性，能量转化率低，难以实现工业化。而水力空化通过简单的水力条件形成，可在大范围内形成一个比较均匀的空化强化场，具有简便易行、能耗低、效率高等特点，以及大规模应用的优势。本项目研究壳聚糖溶液水力空化效应特性、不同结构的水力空化发生器中壳聚糖的水力空化效应特性、壳聚糖水力空化降解作用及其降解机制，考察壳聚糖分子量、脱乙酰度、浓度、温度、pH值、空化器类型及结构参数、上游进口压力、下游恢复压力、流体流动速度、降解时间、空化气体及其含量、氧化剂及其用量、氧化条件等对空化效应、降解作用和降解动力学影响，并结合计算流体力学模拟和分子模拟，建立壳聚糖水力空化模型、降解动力学模型等相关模型，为空化装置的选择及其结构优化、壳聚糖水力空化降解条件的优化、充分利用水力空化对壳聚糖的降解作用提供理论依据。

中文关键词： 壳聚糖；水力空化；降解；数值模拟；动力学

英文摘要：

英文关键词： Chitosan；Hydrodynamic cavitation；Degradation；Numerical simulation；Kinetics