在北美吃地道家乡味儿，「Chowbus」精准打造亚洲精品菜外卖平台

2020 年 8 月 31 日 创业邦杂志

放眼国际产业发展趋势，几乎各个行业都正在经历从线下到线上的非可逆性转型。在国内，餐饮行业线上服务规模已相当成熟，美团与饿了么霸占市场龙头地位，作为“被外卖教育的一代”，新一代国人的基因里已深深打上线上消费的烙印。

但在北美地区，线上餐饮行业市场尚处早期。商家信任度不足、顾客消费习惯尚未养成，在B端、C端接驳口上，还有很多机会有待发掘。专注于亚洲精品菜外卖垂直领域的Chowbus，巧妙平衡了庞大客户群与北美地区亚洲餐厅及食品供应商之间的需求，在北美餐饮外卖行业独树一帜。

Chowbus是一家以亚洲美食为核心、主要服务于北美地区的专业送餐服务平台，通过APP连接北美多地区中小型亚洲菜餐厅，主营业务包括在线外卖、到店自取、超市配送等，旨在用科技打造本地生活服务平台，推动亚洲餐饮行业和美食文化。Chowbus严选精配每一家上线餐厅、用大数据、AI算法确保服务质量，致力于把真正的地道亚洲美食带给每一位顾客。

对于许多居住在北美的亚裔人群而言，想吃一顿地道的家乡菜并不容易，就连喜欢亚洲口味的本地人很多时候也会犯难。除顾虑口味是否正宗以外，许多餐馆都开得很散，往往难以找到，外卖的高昂费用更让很多人望而却步。

Chowbus联合创始人&CEO温林鑫是地道的贵州人，本科毕业于上海财经大学，在美攻读硕士学位期间，他深感外卖这一国内十分常见的就餐选项在美国还很不完善，市场上纵有GrubHub Inc、DoorDash引领潮流，但受欢迎度排名北美第二的亚洲餐领域尚有待发掘。

他对创业邦说：“美国由大量中小型餐厅构成的千亿级的亚洲餐市场，亟待精细化的运营，这是一个具备潜力，却一直被低估的市场。”2016年，旅居北美多年的温林鑫和张肃羽在芝加哥合作创立了Chowbus。

相较于同类型外卖平台，Chowbus专注于挖掘北美市场亚洲精品菜外卖这一垂直领域，打法精确，讲究“用户直达”。温林鑫表示：“我们的目标就是使Chowbus成为用户在想起亚洲美食时的首选项”。

Chowbus根据北美本地餐饮市场店面分散、中小餐馆名气不足的特点，结合用户在点亚洲餐时希望种类丰富、价格公道等特色需求，为亚洲餐外卖量身定制出系列功能。

平台独创的“拼餐”服务可满足同一时间订购多家餐厅美食的需求，用户可同时选购不同家的主食，饮料，甜点，由平台司机一次性送达；“远距离送餐”功能增加了可选餐厅的多样性，这使得不住在中国城附近的用户依然可以吃到地道的亚洲美食。

“管理和数据是Chowbus占据市场的重要凭借，”温林鑫向创业邦透露，与其他竞品相比，Chowbus的粉丝忠诚度及用户粘性要高得多。这得益于平台的积分机制和“Chowbus plus会员订阅”功能。

平台致力于搭建、完善大数据分析和AI算法系统，用户可以定期收到推送，了解餐馆上新情况和最新优惠活动，在点餐同时，注册用户还能和朋友分享积分，换取更多专享权益。

这些功能不但使得Chowbus牢固吸引现有用户，还能老客带新客，其用户复购频次显著上升。同时，平台只收取合作商家每笔订单一定金额的抽成，除此之外无其他收费，这也是Chowbus可以快速铺开市场、赢得大量商户合作的重要原因。

作为服务于B、C端的中间运营平台，Chowbus在商户端也投入相当规模的资金，算法技术不断迭代升级，帮助更多中小餐厅实现获客、升级用餐体验并最终改善经营状况，获得更多的盈利。对此，温林鑫认为，中小型餐馆有着很多特色菜肴，这正是其优势卖点，而Chowbus的作用正是帮助用户主动探索美食。

Chowbus为中、泰、韩等不同类型的餐馆提供定制化宣传服务，平台签约的专业摄影师将用高清照片赋予每一道菜最佳的视觉效果，建立顾客与陌生菜肴之间的信任、勾起食欲。同时Chowbus聘请专业的设计师团队，整个APP的UI交互界面简洁、美观，迎合用户审美的同时也便于引导下单。

基于北美配送员工作时间灵活、自主的特点，公司已拓展出足够大的“driver pool”，根据人工经验+数据分析出每个城市、不同日期节点的配送需求，调度已完成注册的、符合资质的兼职司机。平台在技术研发及AI算法分析上也做了大量投入，融合成熟的管理经验，可确保菜品价格公道、司机配送准时，为用户带来最佳用餐体验。

基于外卖服务平台属性，Chowbus主要采用“B to B to C”的商业模式，与商家端建立合作，按单抽成，无其他额外费用；在客户端收取单笔2.99-4.99美金不等的配送费，用户也可购买售价9.99美金的包月会员服务，享受无限次免费外送服务。同时Chowbus无任何服务费收取，这相比GrubHub Inc、DoorDash等竞品公司为用户带来极大福利。

2016年发展至今，Chowbus已覆盖纽约、波士顿、芝加哥、洛杉矶、旧金山、西雅图、温哥华、多伦多等20多个北美城市，共3000余家亚洲菜餐厅，半数以上用户都已成为平台的忠实会员。

公司现营收金额相比上年翻番8倍，2020年4月已实现收支平衡，并被顶级风投机构Andreessen Horowitz列入2020年美国“Marketplce 100”榜单，成为美国最大、增长最快的网上交易平台之一，也是唯一一个华人留学生创业上榜企业。

据了解，Chowbus现有员工约300人，其中以运营人员、技术研发人员居多，可占总体员工的半数左右。随着业务版图的不断扩大，公司聘请JUMP Bikes前COO、Uber前50名员工之一的Kenny Tsai担任 COO一职，与前Groupon高层Jieying Zheng共同负责Chowbus的产品开发。接下来，Chowbus将继续加大管理层、技术层铺设力度，为业务覆盖更多城市打下基础。

凭借独特的市场切入角度和可观的营收数据，Chowbus备受资本青睐。2020年7月17日，Chowbus正式宣布完成A轮融资，融资金额达3300万美元。本轮融资由总部位于硅谷的Altos Ventures领投，Left Lane Capital联合领投。其他参投方包括Hyde Park Angels，Fika Ventures，FJ Labs和Silicon Valley Bank。

crunchbase.com数据显示，3300万美元的A轮融资也是近年来，美国送餐平台公司中A轮融资的最高纪录。温林鑫表示，此轮融资将主要投入于三个方面：Chowbus将在北美及其他国家的更多城市铺展业务、扩展经营规模，服务更多餐馆和用户；同时加大技术投入，打造更完善的产品功能，更好地打通不同场景下的用户需求和数据对接；最终实现服务升级，为用户带来更高质量的就餐体验。

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图片来源：Chowbus