三鹿事件对中国奶业链上游影响及政策研究

项目名称： 三鹿事件对中国奶业链上游影响及政策研究

项目编号： No.70903063

项目类型： 青年科学基金项目

立项/批准年度： 2010

项目学科： 金属学与金属工艺

项目作者： 贾相平

作者单位： 中国科学院地理科学与资源研究所

项目金额： 19万元

中文摘要： 随着我国农产品市场国际化和经济增长，消费者对食品安全属性的要求越来越高。由于现代农产品供给链形式日渐成为市场主导模式，小农户在市场中的弱势地位加剧了小农户的"边缘化"。2008年三鹿事件暴露了我国农产品供给链的质量安全隐患，并将我国奶业推入困境。如何在食品安全要求日益紧迫的背景下正视传统养殖与现代化养殖模式并存这一现实、协调奶农、奶站和奶企关系、保护奶农利益成为解决中国当前奶业困境的核心问题。本研究旨在以奶业供给链为研究对象，通过对上游奶农和奶站进行问卷追踪调研，深入分析中国奶业链各主体建立和改善协调机制的制约因素，探索适合中国国情的奶业链治理结构，为进一步提升我国奶业竞争优势、保障奶业食品安全和农民福利提供科学依据。同时，本研究将利用特有的数据结构和研究基础评估三鹿事件及国家《乳品质量安全监督管理条例》、全国奶站整顿和饲料专项整治行动等政策措施对奶业链上游微观主体的影响，

中文关键词： 食品安全；农产品供应链；奶农；治理结构；协调机制

英文摘要：

英文关键词： Food safey；Agrofood chain；dairy farm；governance structure；vertical coordination