化学污染物长期膳食暴露风险概率评估模型构建及应用

项目名称： 化学污染物长期膳食暴露风险概率评估模型构建及应用

项目编号： No.81172769

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2012

项目学科： 预防医学、地方病学、职业病学、放射医学

项目作者： 刘沛

作者单位： 东南大学

项目金额： 45万元

中文摘要： 在目前的化学污染物膳食暴露评估方法中，对急性暴露评估技术的研究已取得了一些突破性进展，但对化学污染物长期膳食暴露评估方法却存在着许多待研究的问题，从而成为目前发达国家开展食品安全风险评估研究的热点问题。本项目旨在建立符合我国国情的化学污染物长期膳食暴露风险概率评估模型。其主要内容包括：农药、重金属长期膳食暴露影响因素及分布规律，模型构建及软件开发，模型变异性及不确定性定量方法，为获得模型参数的实验检测以及为验证模型的现场流行病学研究。应用这一模型，可获得目标人群食品化学污染物的暴露量分布，确定高端暴露人群，分析食物累积贡献度，模拟改变模型某一或某些参数对人群暴露水平的影响等。这些结果可为政府相关部门确定高危人群，明确重点控制的食品种类，修订食品安全标准和改进我国食品安全风险管理措施提供科学依据。本项目将为我国膳食暴露风险评估增添新方法，对提升我国食品安全风险评估水平具有理论和实际意义。

中文关键词： 膳食暴露；化学污染物；风险评估；统计模型；软件开发

英文摘要：

英文关键词： dietary exposure；chemical pollutants；risk assessment；statistical model；software development