利用代谢组学方法研究牛磺酸调控鱼类生长的机制

项目名称： 利用代谢组学方法研究牛磺酸调控鱼类生长的机制

项目编号： No.31372546

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2013

项目学科： 农业科学

项目作者： 叶继丹

作者单位： 集美大学

项目金额： 80万元

中文摘要： 牛磺酸是鱼类的条件性必需氨基酸，在渗透压调节、营养物质代谢、免疫调节、抗氧化等方面具广泛的生物学功能。全面了解牛磺酸在鱼体内的生物合成、代谢及其调控机制可为高效地利用动植物蛋白原料、合理地制定饲料配方、提高养殖效果提供理论依据。本项目选取具有重要经济意义的水产养殖种类石斑鱼和罗非鱼为研究对象，采用核磁共振（1H-NMR）技术，获得这些养殖鱼类在不同外在因素（牛磺酸丰缺和生长进程）下的血浆和肝脏中的代谢物指纹图谱，利用非监督的主成分分析方法和监督的偏最小二乘法辨别分析方法分析血浆和肝脏中的代谢物差异，鉴定和筛查其中有重要代谢差异的特征代谢物，揭示与牛磺酸营养和生长发育密切相关的代谢变化规律，构建鱼体牛磺酸代谢网络，阐明牛磺酸调节鱼类生长的生物学机制。

中文关键词： 牛磺酸；鱼类；代谢组学；调控机制；代谢物

英文摘要： The sulfur-containing β-amino acid, taurine, is a conditionally essential amino acid for fish growth and plays a vital role in several important biological functions such as bile salt conjugation, osmoregulation, membrane stabilization, antioxidation, and

英文关键词： taurine；fish；metabolomics；regulation mechanism；metabolite