葡萄叶片和果实白藜芦醇合成、转化的相互影响及其酶学和分子机制的研究

项目名称： 葡萄叶片和果实白藜芦醇合成、转化的相互影响及其酶学和分子机制的研究

项目编号： No.30800744

项目类型： 青年科学基金项目

立项/批准年度： 2009

项目学科： 金属学与金属工艺

项目作者： 李晓东

作者单位： 中国科学院植物研究所

项目金额： 18万元

中文摘要： 本项目以盆栽和田间栽培葡萄品种为试材，研究了果实转熟期UV-C辐射诱导白藜芦醇（Res）合成、转化过程中葡萄不同器官trans-Res及其衍生物含量变化；环剥对UV-C辐射叶片和邻近果穗果实Res合成、转化的影响；UV-C辐射葡萄叶片对叶片和邻近果穗果实Res合成、转化关键酶蛋白和基因表达的影响，对于进一步明确葡萄Res合成、转化的酶学和分子机制具有重要科学意义。

中文关键词： 葡萄;白藜芦醇;UV-C;酶;分子机制

英文摘要： With the potted and field cultivated grape varieties as materials, this project studied the trans-Res and its derivatives' contents of different grape organs in the processes of Res synthesis and transformation induced by UV-C irradiation during grape veraison; effects of girdling on Res synthesis and transformation of the UV-C irradiated leaves and the berries of neighboring clusters; effects of UV-C irradiated grape leaves on protein and gene expressions of key enzymes for Res synthesis and transformation of the leaves and berries of neighboring clusters. The study has important scientific significance in further clarifying the enzymology and molecular mechanisms of grape Res synthesis and conformation.

英文关键词： Grape; Resveratrol; UV-C; Enzyme; Molecular mechanism