基于利益演化和社会信任视角的食品安全监管绩效评估及风险预警研究

项目名称： 基于利益演化和社会信任视角的食品安全监管绩效评估及风险预警研究

项目编号： No.71173103

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2012

项目学科： 宏观管理与政策

项目作者： 王冀宁

作者单位： 南京工业大学

项目金额： 42万元

中文摘要： "国以民为本，民以食为天"，食品产业与国民营养与健康休戚相关，是国民经济的支柱产业之一。近年来时有发生的重大食品安全事件严重威胁了国民的生命安全和社会的和谐稳定，食品安全监管问题从表面上看是行政监管法律规制和预警监测技术等方面存在的问题，其背后实际隐藏着食品产业链上各利益方演化博弈的失衡、社会信任机制的缺失和监管缺位等深层次因素，多种因素共同作用致使食品安全问题日趋凸显。本项目首先进行食品安全中多方利益演化机理、行为偏差及演化学习机制的研究，然后对食品安全中社会信任的影响因素、作用机制及重塑进行研究，接着将消费者等利益方评价和社会信任状况变量引入食品安全监管绩效评估体系中，并将消费者等各方预警信号变量引入食品安全风险预警体系中，最后本项目从食品安全的整体视角提出"建立和谐共荣的利益关系、稳定可靠的社会社会信任机制、科学有效的监管绩效评估和快速准确的风险预警体系"的对策建议。

中文关键词： 食品安全；演化均衡；社会信任；评价体系；风险预警

英文摘要：

英文关键词： food security；social trust；evolutionary game；performance monitor；risk early warning