低频磁场对红曲菌次生代谢的调控效应及机理研究

项目名称： 低频磁场对红曲菌次生代谢的调控效应及机理研究

项目编号： No.31371829

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2013

项目学科： 农业科学

项目作者： 高梦祥

作者单位： 长江大学

项目金额： 80万元

中文摘要： 低频磁场对微生物有明显的磁致效应，能影响微生物的生长和代谢。红曲菌是我国重要的微生物资源，能产生天然食用色素、降脂药物莫那可林K和真菌毒素桔霉素等次生代谢产物。 课题组在前期研究中已发现了低频磁场对4 种真菌生长和代谢的影响规律。本项目将在此基础上，进一步探寻低频磁场作用下红曲菌代谢红曲色素、莫那可林K和桔霉素等3种次生代谢产物的变化规律，回归磁场处理条件与这3种代谢产物生成量之间的关系模型；分析低频磁场处理后，红曲菌菌丝形态的变化，建立菌体生长和菌体活性与次生代谢物生产之间的关系；再结合低频磁场对次生代谢产物的相关基因（如pksCT（桔霉素合成相关PKS基因）和mokA（莫那可林K合成相关PKS基因））转录水平和蛋白质水平的影响，及对次生代谢产物组分和细胞膜通透性、可溶性蛋白质含量等生理特性的影响规律，阐明低频磁场对红曲菌次生代谢的调控机理。为选择性地调控红曲菌次生代谢产物找到新的方法。

中文关键词： 低频磁场；红曲菌；次生代谢；调控机理；

英文摘要： Low-frequency magnetic field (LFMF) can significantly affect the growth and metabolism of microorganisms. Monascus spp. are important resource microorganisms that can produce many beneficial secondary metabolites,such as natural edible pigments, lipid low

英文关键词： Low-frequency magnetic field；Monascus spp.；Secondary metabolism；Regulatory mechanism；