麦芽糊精介导枯草芽孢杆菌ZJF-1A5高产中温α-淀粉酶机制研究

项目名称： 麦芽糊精介导枯草芽孢杆菌ZJF-1A5高产中温α-淀粉酶机制研究

项目编号： No.31171641

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2012

项目学科： 农业科学

项目作者： 孙俊良

作者单位： 河南科技学院

项目金额： 46万元

中文摘要： α-淀粉酶占据整个酶制剂市场的25%左右。有机碳源是决定其发酵产量的关键因素之一。我们前期研究发现麦芽糊精能够促进B. subtilis ZJF-1A5 高产中温α-淀粉酶。本项目拟在前期工作基础上，对麦芽糊精介导α-淀粉酶产量升高的分子机制进行研究。一方面从转录水平，通过构建敲除和过表达突变体等分子手段揭示麦芽糊精对糖酵解过程1,6-二磷酸果糖以及调控复合体 Hpr-CcpA或Crh-CcpA形成水平的影响，监测amyE的转录受阻遏情况，阐明麦芽糊精调控α-淀粉酶的分子机制；另一方面从转录后水平，特别是运输和折叠过程，通过western blotting等手段监测FtsY和PrsA的表达水平，探索麦芽糊精对PrsA催化折叠活性的影响，阐明麦芽糊精调控α-淀粉酶产生的机制。该机制的研究可以为发酵工艺碳源优化提供理论参考，同时有助于新型α-淀粉酶发酵菌株的育种。

中文关键词： α-淀粉酶；枯草芽孢杆菌；麦芽糊精；分子机制；

英文摘要：

英文关键词： α-amylase；Bacillus subtilis；maltodextrin；molecular mechanism；