基于Dectin-1受体识别的酵母葡聚糖酶解片段的链结构及构效关系的研究

项目名称： 基于Dectin-1受体识别的酵母葡聚糖酶解片段的链结构及构效关系的研究

项目编号： No.31401652

项目类型： 青年科学基金项目

立项/批准年度： 2014

项目学科： 农业科学

项目作者： 黄琪琳

作者单位： 华中农业大学

项目金额： 26万元

中文摘要： 多糖链结构与活性间的构效关系是阐明和发掘特定多糖结构的热点前沿问题，找寻多糖活性结构域也是当前研究的难点。酵母葡聚糖（SG）是公认的生物应答效应物，然而水溶性差，制约其活性利用及活性结构域的发掘。前期我们利用实验室筛选的β-(1→3)-葡聚糖酶水解啤酒SG获得宽分布的免疫活性片段。本项目拟从上述片段着手，运用D-LLS，SEC-LLS-Vis-RI、NMR、AFM、TEM基础上，引入蠕虫链模型的分子模拟和单分子力谱剖析SG片段的分子尺寸、链构象，建立其分子链构象模型；利用Dectin-1受体对不同链结构SG的特异性识别差异，筛选活性片段，并通过诱导小鼠巨噬细胞的Dectin-1表达及相关细胞因子的分泌来验证，发现并确证免疫活性的特征结构域，阐明链结构与免疫调节活性的构效关系。本研究为揭示营养强化剂SG的活性结构及构效关系提供理论依据；基于特异性受体识别的筛选为活性结构域的发掘提供了新思路。

中文关键词： 酵母β-(1→3)-葡聚糖；链结构；蠕虫链模型；Dectin-1受体；相互作用

英文摘要： The frontier researches are focus on the correlation of structure and activity, and we are confronted with the difficulty that discovers the corresponding structure associated with activity. β-(1→3)-glucan from Saccharomyces cerevisiae is as well known as

英文关键词： β-(1→3)-glucan from Saccharomyces cerevisiae；chain structure；wormlike cylinder model；Dectin-1 receptor；interaction