冬青苦丁茶多酚类物质抗肥胖作用及其机理的研究

项目名称： 冬青苦丁茶多酚类物质抗肥胖作用及其机理的研究

项目编号： No.31171666

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2012

项目学科： 膳食与营养

项目作者： 孙怡

作者单位： 南京农业大学

项目金额： 61万元

中文摘要： 多酚类化合物是植物中普遍存在的次级代谢产物，研究表明其具有很强的控制肥胖的作用。苦丁茶是一种我国特有的传统药用植物，具有显著的抗氧化、降脂、降血压、增强心血管功能等生理活性。但目前还没有直接、系统的有关冬青苦丁茶多酚类物质抗肥胖功效的动物实验以及抗肥胖机理的研究报道。基于我们对冬青苦丁茶多酚类物质的分离纯化与结构解析、抗氧化活性以及对胰脂肪酶与alpha-淀粉酶的抑制活性的前期研究基础，本项目拟采用高脂膳食诱导的肥胖小鼠为动物实验模型，探讨冬青苦丁茶水提物、单咖啡酰基奎宁酸混合物及二咖啡酰基奎宁酸混合物的抗肥胖生理功效；在动物实验研究的基础上，拟从对胰脂肪酶、alpha-淀粉酶以及脂肪酸合酶等酶的抑制作用、对3T3-L1前体脂肪细胞活力、增殖分化的影响与诱导凋亡的作用以及对成熟脂肪细胞中甘油三酯的脂解作用等方面探讨冬青苦丁茶中主要多酚类物质的抗肥胖功效作用机理。

中文关键词： 冬青苦丁茶；绿原酸及其衍生物；抗肥胖；3T3-L1 前体脂肪细胞；作用机理

英文摘要：

英文关键词： Ilex kudingcha；caffeoylquinic acid and its derivatives；anti-obesity；3T3-L1 preadipocyte；mechanism