拥挤环境中蛋白质聚合的物理机制

项目名称： 拥挤环境中蛋白质聚合的物理机制

项目编号： No.10904064

项目类型： 青年科学基金项目

立项/批准年度： 2010

项目学科： 机械、仪表工业

项目作者： 秦猛

作者单位： 南京大学

项目金额： 23万元

中文摘要： 构建与真实细胞中相似的拥挤环境，通过实验研究并辅以模拟计算，研究beta乳球蛋白的二聚化与淀粉状纤维化聚集过程。主要包括：通过快速动力学停流（stop-flow）等仪器设备研究beta乳球蛋白在拥挤环境中的二聚化动力学过程；研究不同环境拥挤程度、pH值、盐等对二聚化过程的影响，揭示疏水、静电、氢键等相互作用力在二聚化过程中的作用；利用荧光、紫外、TEM、AFM等设备研究beta乳球蛋白的淀粉状纤维化聚集机制；结合实验结果，用基于简化模型的分子动力学方法研究在约束体系下beta乳球蛋白聚合过程。从分子层次上探索蛋白质聚合过程的物理机制，从而为淀粉状纤维聚集相关的重大疾病的致病机理提供理论基础。

中文关键词： 蛋白质；自组装；纤维化；纳米颗粒；载药

英文摘要：

英文关键词： protein；self-assembling；fibrosis；nano-particle；drug delivery