Rib蛋白在罗伊氏乳杆菌肠道黏附中的功能研究

项目名称： Rib蛋白在罗伊氏乳杆菌肠道黏附中的功能研究

项目编号： No.31360022

项目类型： 地区科学基金项目

立项/批准年度： 2013

项目学科： 生物科学

项目作者： 梁小波

作者单位： 昆明理工大学

项目金额： 50万元

中文摘要： 罗伊氏乳杆菌是在食品,保健品领域最具潜力的益生菌之一，它在动物肠粘膜上皮细胞表面黏附能力很强。目前对益生菌在肠道内黏附机制的研究很少，研究表明细菌表面蛋白在其肠道黏附与定植中具有重要作用。Rib蛋白是在罗伊氏乳杆菌中发现的功能未知大分子蛋白。本课题组克隆了该蛋白的基因并对推测的氨基酸序列进行了分析，发现该蛋白包含1786个氨基酸残基，分子量为约190 kDa。对其结构的分析发现该蛋白主要分布在细胞表面。其N末端为一未知功能区,C末端含有 8个衔接重复的区域。此重复区域存在于B类链球菌的细菌表面蛋白Rib中，然而这种蛋白的生物学功能还不清楚。本研究推测它具有对宿主的特异性识别作用，并且在细菌的黏附与定植中具有重要作用。为证明该推断，本研究将通过基因突变,蛋白质重组，体外功能检测和动物实验等方法，研究该蛋白的生物学功能及其在细菌黏附和定植中的作用，为该益生菌的进一步研究和应用开发提供理论基础。

中文关键词： 罗伊氏乳杆菌；表面蛋白；Rib蛋白；肠道黏附；基因突变

英文摘要： Lactobacillus reuteri is one of the most potential probiotics in food and dietary supplement industry.It is a member of the normal microbial community of the digestive tract of mammals such as humans,pigs, hamsters, mice, rats, dogs, sheep, cattle, and di

英文关键词： Lactobacillus reuteri；cell surface protein；Rib protein；gut adhesion；gene mutation