基于药食同源物品数据库构建及中医饮食护理干预的研究

项目名称： 基于药食同源物品数据库构建及中医饮食护理干预的研究

项目编号： No.81373537

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2013

项目学科： 医药、卫生

项目作者： 穆欣

作者单位： 黑龙江中医药大学

项目金额： 74万元

中文摘要： 自古以来就有"药食同源""寓医于食""养生之道，莫先于食"之说，利用食物的营养和功效来补养脏腑功能，防治疾病。指导科学饮食也是临床护士对患者进行"调护"的重要手段之一。但由于护士中医辨证施护能力的不足、对食膳功效主治知识的缺乏，使得护士在为患者进行饮食调护时，并没有发挥出食膳的真正作用。本课题旨在通过查阅文献总结归纳既是食品又是药品的物品及常见副食、蔬菜水果的功效、主治，同时运用计算机技术构建药食同源物品、食膳的数据库。并按照阴虚、阳虚、脾虚、血虚、虚寒、虚热证6型进行动物造模并实验，确定其食膳的有效性，明确不同证型的基本食膳方及宜食之品。期望护士运用数据库这一工具，弥补不足的影响，实现按人的体质或所患疾病证型便捷的查找出适合、可行的饮食方案，有针对性的进行饮食指导，发挥食膳对健康的最大促进作用。本课题借助计算机技术实现了文献研究和实验研究的有机结合，具有重要的现实意义和实用价值。

中文关键词： 药食同源物品；；数据库；；中医饮食护理干预；；

英文摘要： Since ancient times there, " medicine food homology " " apartment doctors in food " " a way of keeping good health, not to eat ", using the nutrition of the food and the effects of nourishing the internal organs function, prevention and treatment of disea

英文关键词： Medicine and food homology;；Database;；Dietary nursing intervention of traditional Chines；；