社会化媒体中食品安全双向风险沟通机制及其对食品消费逆向选择的矫正机理

项目名称： 社会化媒体中食品安全双向风险沟通机制及其对食品消费逆向选择的矫正机理

项目编号： No.71373094

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2013

项目学科： 管理科学

项目作者： 何德华

作者单位： 华中农业大学

项目金额： 55万元

中文摘要： 本项目旨在从社会化媒体中双向风险沟通的视角揭示食品消费逆向选择行为的矫正机理。研究核心内容包括：1.通过社会化媒体数据挖掘与跟踪分析食品安全信息在社会化媒体中传播特点，并实证分析影响消费者参与双向风险沟通的因素；2.构建双向风险沟通行为动态演化系统动态仿真模型，运用多主体系统仿真方法揭示消费者参与双向风险沟通互动行为的演化机理；3.通过跟踪问卷调查和访谈探究双向风险沟通对食品消费逆向选择行为影响的作用机理，并利用食品需求系统计量模型对考虑风险沟通影响的消费需求弹性进行计算；4.矫正食品消费中逆向选择行为的对策建议。本项目的特色和创新之处在于：从社会化媒体中双向风险沟通的视角研究消费者逆向选择行为的矫正；通过网络数据挖掘和跟踪研究风险沟通行为动态并对其进行系统仿真研究；通过实证和模拟相结合的方法揭示风险沟通对食品消费行为影响的作用条件与作用机制，为改善食品安全管理提供理论与实践依据。

中文关键词： 食品安全；风险沟通；社会化媒体；系统仿真；消费者行为

英文摘要： From the perspective of two-way risk communication in social media, this project aims to make clear the rectify mechanism of adverse selection in food consumption. The detailed research content is as follows: 1. Analyze the spread features of food safety

英文关键词： Food Safety；Risk Communication；Social Media；System Simulation；Consumer Behavior