离子液体对酵母酒精发酵过程的影响及其热动力学分析

项目名称： 离子液体对酵母酒精发酵过程的影响及其热动力学分析

项目编号： No.21176196

项目类型： 面上项目

立项/批准年度： 2012

项目学科： 化学工程及工业化学

项目作者： 朱圣东

作者单位： 武汉工程大学

项目金额： 60万元

中文摘要： 利用离子液体将木质纤维原料中的碳水化合物转化为可发酵糖为由木质纤维原料生产燃料酒精提供了一种有效的技术手段，但离子液体在可发酵糖中的残留不可避免，因此研究可发酵糖中残留离子液体对后续酵母酒精发酵过程影响对由木质纤维原料生产燃料酒精有重要意义。本项目将对离子液体对酵母酒精发酵过程影响及其热动力学规律进行研究。首先研究不同离子液体浓度对酵母生长和酒精发酵过程的影响，得到不同离子液体浓度下酵母生长和酒精发酵的过程数据，建立离子液体对酵母酒精发酵过程影响的动力学模型，然后采用微量热技术测得不同离子液体浓度下酵母生长和酒精发酵完整的代谢热谱图，最后通过对离子液体对酵母酒精发酵过程影响的动力学模型和代谢热谱图进行分析，揭示离子液体对酵母酒精发酵过程影响的热动力学规律。该项目填补了离子液体对酵母酒精发酵过程影响研究方面的空白，为离子液体在燃料酒精工业生产过程中的应用及工艺优化提供基础数据和技术支撑。

中文关键词： 离子液体；酵母生长；酒精发酵；微量热技术；热动力学分析

英文摘要：

英文关键词： Ionic liquid；yeast growth；ethanol fermentation；microcalorimetry；thermokinetic analysis