荧光指示剂置换型分子印迹传感器阵列及其在食品分类与鉴别中的应用

项目名称： 荧光指示剂置换型分子印迹传感器阵列及其在食品分类与鉴别中的应用

项目编号： No.21405111

项目类型： 青年科学基金项目

立项/批准年度： 2014

项目学科： 数理科学和化学

项目作者： 谭津

作者单位： 天津商业大学

项目金额： 24万元

中文摘要： 开发可区分鉴别多个分析物及实际样品的化学传感器阵列是目前分子识别领域研究热点之一。与传统方法相比，分子印迹传感器阵列制备简单、经济，且目标性强。目前，该领域的研究仍处于起步阶段，可应用的目标物有限。因此，研究分子印迹传感器阵列新的设计方法、拓宽其应用范围，具有重要意义。在本课题组积累的相关研究基础上，本项目拟针对新型分子印迹化学传感器阵列，综合利用二氧化钛对羧酸、磺酸等物质的强亲和力与分子印迹材料对模板的高选择性、对结构类似物的交叉响应性，无需功能单体即可通过简单的溶胶－凝胶法制备二氧化钛基质分子印迹材料，结合荧光传感的优势，构建荧光指示剂置换型二氧化钛基质的分子印迹传感器阵列。采用非线性拟合、多元统计分析等方法处理数据，并与液质联用等仪器的测定结果联合对比，深入研究其识别机理，为传感器阵列提供一种新方法，并开发该方法在识别羧酸、氨基酸、多肽等分析物以及调味品、饮料等实际样品方面的应用。

中文关键词： 传感器阵列；分子印迹；荧光；鉴别；二氧化钛

英文摘要： Development of chemical sensor arrays that can distinguish multiple analytes and real-world samples has been attracting tremendous analytical chemists’ interest. Compared to conventional methods, molecular imprinting sensor arrays are highly targeted and

英文关键词： sensor array；molecular imprinting；fluorescence；discrimination；titania