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2022年1月27日,WPP旗下品牌Wunderman Thompson(伟门·汤普森)发布了《The Future 100:2022—Trends and Changes to Watch in 2022》(2022年的100个比特化趋势和改变)(已经连续发布4年)。
本报告以100个关键词预测了2022年10个版块——「文化」、「科技与创新」、「旅游与度假、「品牌和营销」、「食品和饮料」、「美妆」、「零售与商业」、「新奢生活」、「健康」、「工作」的100个新兴趋势。
他们认为,在新冠疫情的第三年——2022年——人们迎来一种坚定的积极态度,这种态度将鼓励人们享受生活和更加快乐的创造。
他们认为,品牌和营销人员正通过创造愉悦的产品和广告,为大众的生活带来积极和改变。
他们认为,随着生活方式和企业向气候友好、可持续发展的方向转变。品牌、政府和社区正在为了一个可再生的星球和未来共同努力。毕竟,88%的全球消费者相信公司和品牌有责任保护地球。
他们认为,一个新的数字时代即将到来,各种曾经只有科幻电影中出现的场景正变为现实,这也许就是“未来已来”。
品牌猿水平有限,春节10天,百度翻译完成,望笑纳
「文化」版块(01-10关键词)——01.「建造元宇宙」丨02.「迷你森林」丨03.「韩潮效应」丨04.「无限的乐观」丨05.「 虚拟领袖」丨06 .「阈限空间」丨07.「体育革命」丨08.「社交娱乐」丨09 .「远程亲密」丨10.「元社会」
“20世纪60年代曾有过一场太空竞赛,现在在2021年又有了一场宇宙竞赛!”
2021年,7月,腾讯17亿美元收购英国的游戏开发商Sumo Group;8月,微软宣布正在构建“企业元宇宙”;10月,Facebook在2021年10月改名为Meta,Farmville在2022年1月被以127亿美元的价格收购…….。
创建、定义、拥有元宇宙的竞赛已然开始,品牌和企业争相为下一轮的数字迭代做准备。
迷你森林正在城市环境中涌现,为居民提供的一种全新的公共空间。
随着人们对城市生物多样性的日益关注,世界各地的社区都在尝试在公共空间种植原生森林,以此倡导人们保护地球,重塑城市,并提供互动场所。
2021年,洛杉矶公园基金会在几大公园,精心挑选出郁郁葱葱的提帕和蓝色的贾卡兰等树木种植,以提供城市社区的荫凉。
在英国,一片包括630棵本地树木和灌木,240平方米的“遗产”森林,被种植在伦敦的切尔西社区,在恢复生物多样性同时,重新连接居民与大自然。此工程由Sugi、奢侈品牌Louis合作。“这片森林将是一片美丽的土地绿色空间,供当地邻居寻找安静的片刻休息和休息在充满活力和繁忙的城市享受大自然的乐趣。”
2021年,新西兰恩纳准备了100平方英尺的土地来建造微型森林格林山,这是社区首次推动将动植物引入城市以应对气候变化的尝试。
更多的城市正在为微型森林腾出空间,让城市居民能够与绿色生态,自然和野生动物得以共存。
韩国文化正在成为一股日益强大的全球力量,从电影到时尚,从食品到音乐,从娱乐到文化无处不在。
就如《鱿鱼游戏》,已经从电视娱乐转化为一种新文化现象。
可及性、即时性和新鲜性成为此次韩潮文化的特征。
在经历了不可预测的两年之后,各大品牌都对2022年做出了积极乐观的展望。
潘通以Very Peri代表2022,以展现一种机灵、愉悦的态度与充满活力的风貌——在长春花的蓝色调中,注入充满活力的紫红色,并取名为VERY PERI(长春花蓝)。
Adobe Stock将“powerfully playful”列为新一年的主题之一。
艺术家YinkaIlori与乐高合作推出“Launderette of Dreams”项目,旨在鼓励所在社区的孩子们到这里尽情玩耍、创造以及交流。
这种充满活力的精神无疑会渗透到广告和营销中。
一类新的“意见领袖”正在出现。
在中国,他们被称为虚拟KOL,无论是形象代言,还是用户互动,无论是IP延展,还是直播带货,正成为品牌首席形象。
洛天依、2233娘、华智冰正走进主流社会的生活。
小红书开启“潮流数字时代”计划,撬动以阿喜、IMMA、ALiCE为代表的20+虚拟人入驻,并完成Off-White、GUCCI、Givenchy等品牌新品全球首发上身。
因为比真实的代言人更可靠(无负面)和符合年轻人审美,围绕核心价值打造他们虚拟代言人成为品牌的首选。
虚拟场地和物理空间融合在一起,成为新的活动空间。
混合活动平台它结合了物理空间中的虚拟体验:比如主持人和观众进行极限互动;位于高线公园的虚拟雕塑公园;TeamLab的无国界展览等等。
全球的女运动员正在废除过时的奥运会规则,她们拒绝穿比基尼、紧身衣等服装出现在赛场上。
性别差异仍然在很大程度上影响着体育运动,品牌们也在通过帮助支持和提升形象打破有问题的性别障碍,抓住机会重新定义文化规范,并以此促进女性参与体育运动。
完全基于角色,在故事中展开的剧情,以及通过粉丝们聊天共创虚构人物,这正成为下一代新社交娱乐。
比如在社交媒体上制作故事脚本,这些故事以虚构人物为特色,他们拥有自己的故事情节、社交媒体页面,并与粉丝进行互动和共鸣。
FrPrand角色在TikTok账户的浏览量为2.81亿次。“我们正在模糊现实和故事界线”;“我们不仅在TikTok上创造了这个角色的世界,我们还一直在用一种新的交互格式进行迭代,”本杰明说。“观众可以参与,与那些鲜活的人物对话,并得到实时反馈,我们共同生活在同一个的世界里。”
这就是“通过TikTok实现电视革命”,这也影响了电影娱乐业重新思考如何接触和服务观众。
经过近两年的距离和孤立,一个重新设定的亲密关系正在颠覆传统的约会态度和行为。
RD实验室正在重新设计网络性爱体验——感官诱惑,使用扩展现实(XR),允许用户在身体上感受触觉脉冲,模仿这种感觉被触碰的感觉。
“探索你的性欲,通过感官刺激。”——RD实验室
调查显示,全球88%的消费者认为科技可以使世界变得更美好,78%的人认为它可以帮助创建一个更公平的社会。
metaverse创造了一个包容的、可触达和极具道德感的世界,该平台旨在培养社交能力和真实的联系。作为“第一个在线活动空间”,你可以感受和观看虚拟世界的各种表演,或与刚认识的陌生人交流。
Meta的“地平线世界”旨在创造一种“虚拟现实社会体验”,让探险者一起玩,一起建设,一起创造。
微软使用混合现实技术创造出了一个互相连接的新世界,允许不同物理位置的人通过全息体验实时在一起。
一个反映我们物质世界价值观和标准的数字现实,正在形成。
「科技与创新」(11-20关键词)——11.「3D音景」丨12.「超级App崛起」丨13.「碳中和的网页浏览」丨14.「有限社交网络」丨15.「 更先进的虚拟化身」丨16 .「中国对科技公司管控」丨17.「碳捕获的未来」丨18.「虚拟传送」丨19 .「加密货币」丨20.「空气净化科技」
过去十年中,社交媒体推动了人们对视觉效果的高度关注。现在,随着数字平台的成熟和参与度的提高,关注点正在转向多感官元素——尤其是音频——以获得真正的沉浸式体验。
苹果新品推出新的空间音频功能,模仿环绕声创造身临其境的多维声音;索尼推出两个新的家庭扬声器系统,通过空间声音映射技术提供360°沉浸式聆听体验。
更多创新不断涌现:
2021年,Audio空间公司推出了其第一套产品。这家公司为公共空间创造沉浸式的互动声景,包括大厅、零售店、办公室甚至医院;定制的音景设计对听众产生特定的情感影响——从鼓励放松、专注到减轻压力;公司是“从根本上重新思考在这种混合环境中工作的未来,并把声音作为竞争优势。”
另一家公司Great动物乐队,以北美、拉丁美洲和美洲的生物声音多样性为特色;创始人将其描述为“对声音的探索:我们如何消化声音,理解声音,和动物们如何表达它。”
沉浸式的聆听将引领下一代音景(音频)体验。
东南亚国家比其他国家更充分接受超级APP——在一个APP上运行从信息沟通到电子商务再到支付和金融等多种服务。
由此,中国超级APP在此发现迅猛,比如Gojek、GoTo、Grab等等,投资者包括阿里,腾讯、美团、滴滴等。
“如果互联网是一个国家,它是世界上第六大污染国,促销邮件造成了200万吨英国每年的二氧化碳(CO2)排放量。”——福克斯报告
对数据可持续性的认知让各品牌开始思考数字触点,重新设计在线体验,通过降低浏览产生的二氧化碳,减少对环境破坏,以符合用户的价值观。
大众汽车重建了加拿大网站,以实现可持续发展的浏览体验:新的碳中和的网站通过替换颜色和以低数据文本字符创建的照片,来减少品牌的碳排放。现在,每页浏览量仅产生0.022克二氧化碳(过去每页产生1.76克)。
数字习惯的加速推动了对数据可持续性的认识,数字领域中的可持续实践将变得越来越重要。
社交网络正在引导“少即是多”的概念。
社交媒体有一个负面影响,成瘾行为和影响睡眠导致焦虑和抑郁增多。在全球,Facebook和Instagram上每月有数十亿活跃用户,Twitter上每月有100万活跃用户,TikTok上每月有10亿活跃用户。
创新的公司通过加入限制性参数影响社交行为,帮助摆脱噪音,从而促进更健康社交的未来。
Ben Grosser创建了“有限社交网络”的新平台,该平台只允许用户终身拥有100篇帖子,旨在通过限制提高内容质量。
同样,星期四APP,只在一周中的一天进行直播。该应用每周只提供一天机会,以此希望促进匹配、对话和约会。
3D化身与(AI)人工智能融合在虚拟和物理世界中,真实感数字人类正在从屏幕走向现实。
英伟达正在为未来做准备,3D化身将与人工智能(AI)结合在虚拟和物理世界中运行,公司宣布“智能虚拟助理的曙光已经到来”;
Epic Games的虚幻引擎相信“数字人类是未来”,MetaHuman在几分钟内实时创建真实感的化身,并可复制一个人特征的复杂细节,从肤色、皱纹、毛细血管破裂和疤痕。
忘掉2009年占据我们屏幕的蓝色头像吧。2022年,新时代的虚拟化身不仅看起来超现实,而且反映了世界的多样性。
自2020年,中国已对阿里、腾讯、京东、美团、滴滴等采取管控。
蚂蚁金融28亿美元的罚款;对电商“强制排他性”规则的处罚;禁止营利性在线辅导;对未成年人严格的游戏时间等。
从反垄断、反不正当竞争,到游戏管控,数据安全等,这些管控正在重构中国经济及社会;这些政策也意味着企业会被迫合作,壁垒被打破,人们得以享受更顺畅、无障碍的服务。
世界向零排放转变带来了碳捕获技术的新的繁荣。
瑞士碳捕获公司使用模块化二氧化碳收集过滤空气中的碳,并把它变成液体;以色列High用气球将大气中的二氧化碳冻结成固体。
一些新消费公司重复利用废弃碳:LululeMon推出由废弃二氧化碳制成的瑜伽服;Zara 采用回收碳排放制成的派对礼服。
虽然大规模的碳捕获仍然很昂贵,但新项目的推进证明成本可以降低。“碳技术革命开始了吗?”纽约时报认为,“随着零排放增长成为新趋势,对解决方案的需求只会增加”。
随着工作时间的增加,在线交流和协作需求爆发;技术提供真实感的面对面交流,让虚拟传送成为现实。
赫尔辛基科技公司于2021年推出Varjo Reality云平台,该平台允许真实感虚拟照片远程传送。
Meta在虚拟现实(VR)下了很大的赌注。马克·扎克伯格说,“到2030年,新一代Oculus将允许用户在不移动的情况下从一个地方传送到另一个地方”。
Microsoft 使用混合现实(MR)创建了一个物理和数字结合在一起的世界,“到2030年,新一代Oculus将允许用户在不移动的情况下从一个地方传送到另一个地方”。
“你真的能感觉到你和我在同一个地方分享内容开会”。
加密货币合法化,为数字经济的未来打开大门。
多个国家正在试行数字货币:中国试行数字人民币,并推出数字货币;日本央行启动第一阶段的数字化工作;贝宝在英国推出了加密货币服务等。
对空气质量的高度关注为新技术打开了新市场,利用生物技术净化公共场所空气成为新一轮创新方向。
建筑创新公司Ecologic推出气泡空气净化生态机:借助光合作用,利用生物和藻类去除空气中污染物。
西班牙公司发明由可持续的生物塑料聚合物组成“人工森林”,他能产生比植物更多的氧气,并可用于生产生物燃料和富含蛋白质的食物。
「旅行和度假」版块(21-30关键词)——21.「短途探险旅行」丨22.「虚拟旅行」丨23.「迷幻旅行」丨24.「绿色旅行地图」丨25.「 前三名目的地」丨26 .「冥想程序」丨27.「科学探索旅行」丨28.「飞行中的恢复」丨29 .「爆发的中国旅游业」丨30.「新时代航海旅行」
当传统旅行和极限冒险无法实现时,旅行者寻找与自然接触的新方式——「短途探险旅行」。
研究表明,短途旅行与传统的出游一样,对心理和情绪健康产生影响;加利福尼亚大学发现,每周散步15分钟的人更快乐,简单的远足对我们的心理健康有着积极的影响。
法国旅游品牌Chilowé提供本地人近家旅行,这种旅行可持续且成本更低。
在英国,一家夜间探险公司为生活忙碌、渴望冒险的人提供偏远地区迷你探险。
连锁酒店和度假村Best Western在英国推广出游时间最长可达48小时的短途冒险。
美国服装品牌M22扩大了生活方式范围,为喜欢冒险的当地人提供体验密歇根湖附近的各种短途旅行,从冲浪和皮划艇到远足和自然漫步。
真正的远程传送只存在科幻小说,但是新技术提供另一种可能:沉浸式技术让你在家里拥有身临其境的体验。
日本ANA集团推出了天空鲸鱼旅行平台,提供虚拟旅行模拟体验,并将由三部分服务组成:天空公园、天空商场和天空城镇。用户和朋友可以在这里旅行购物,天空花园还连接着澳大利亚、加拿大和新加坡等地的用户。
微软飞行模拟器已经与Xbox X兼容,为虚拟飞行提供TCA Yoke波音版控制器,玩家可以通过遥控器控制波音787虚拟飞机的飞行。
这种身临其境的技术使旅行成本更低,更容易接近,更富有想象力。
随着对心灵的追求,更奢华的旅游不仅是身体上逃避和生理上舒适,还有深层的精神升华和心理重置。
各类度假村提供包罗万象的迷幻旅行:
哥斯达黎加疗养中心,住宿是免费的,真正的吸引力是在医生的指导下,围绕ayahuasca(一种精神活性茶),使用土生土长的希皮博治疗师进行理疗;
牙买加思洛康乐为团体个人提供量身定制仪式,通过迷幻仪式,以“改善他们的心理、情绪和行为”。
这种做法甚至正在进入主流流行文化。格温妮丝帕特洛参加了一次迷幻静修,这是由Netflix show和谷歌实验室共同推出。
越来越多的人在计划旅行时有意识地进行生态保护,他们希望品牌帮助制定可持续旅行计划。
根据相关数据,79%的全球消费者表示他们对品牌提示和建议如何更可持续地生活感兴趣。
谷歌不断推出新环保产品:
环保路线让司机可以看到最省油的路线,而不仅是最快的路线;
扩大了自行车和滑板车的导航,帮助找到适合他们移动的路线。
推出可持续旅游信息,比如搜索航班附排放量估算,具有可持续性证书和生态认证的酒店房源。
还有一起奢华旅行平台做的更多,比如创建了独特的生态评分,帮助目的地环境保护和改善等当地社区的决策;豪华酒店联盟的可持续性承诺,增加当地生物多样性或改善社区的福祉。
这些新服务不仅驱动重新设计产品,也有助于减少用户选择困难。
2022年热门目的地前三名:卢布尔雅那、瓦莱塔和西双版纳
斯洛文尼亚的卢布尔雅那,那被评为2022年欧洲最佳绿色之都,人均542㎡绿地和200多公里的自行车道吸引着全球旅游人士;
马耳他的瓦莱塔,疫苗接种率在欧洲最高(81%的居民),他们推出游牧民居留许可,允许生活工作1年,让你有更多时间体验文化生活;
中国的西双版纳,是《孤独星球》2022年最受欢迎的三个地区之一。
冥想健康程序正在旅游中创造新的体验,为焦虑的旅行者提供治疗课程缓解生活中的压力。
Waze将冥想融入导航应用程序中,用户通过更改反映他们情绪的图标:平静、聪明、快乐、希望和开放,以改变导航解说员。
Head推出冥想音乐,帮助用户“在路上找到更多的乐趣和意义”。
达美航空提供定制的Peloton体验,带来伸展和冥想。
英国铁路为乘客提供催眠疗法的应用程序,帮助在疲惫不堪时感受到放松。
NASA (美国国家航空航天局)的科学家和文化策展人提供一种全新的旅行体验,满足顾客向科学文化的需求转向。
NPR(美国国家电台)发起了以阅读、聆听和推荐为特色的旅行,为那些对历史、音乐、天文学等的爱好者,提供专家带队的从冰岛到南美的各目的地的旅行。
“我们创造了志同道合的人与专家交流的机会。”
一些酒店推出“太空鸡尾酒”服务,客人可以在天穹休息室一边啜饮鸡尾酒,一边凝望星空;航天局的专家通过高倍望远镜引导客人观看星座,客人也可以从各个房间观看星空。
旅程和目的地一样重要,航空公司开始聚焦旅行者对舒适旅途的渴望。
新加坡航空推出度假村飞行体验,在飞机上观看冥想视频,新的美食菜单,甚至17小时飞行中参加睡眠教育课程。
更多的航空公司推出超级商务舱,保护隐私的门,极致安全舒适的躺椅,正取代传统的头等舱座位。
因为疫情被控制,中国旅游业已经复苏,同比增长39%。
中国通过三方面促进旅游:
提高机场的效率。
加强免税购物。购物者飞往海南的免税区,满足被压抑的奢侈品牌需求。
主题公园的繁荣。从迪士尼乐园到环球影城,英国梅林计划建造三座乐高乐园。
有环保意识的旅行者们走向海洋。
瑞典推出完全由风力驱动,承载超过7000辆汽车的运输船;法国公司建造和运营风力货船,他们能减少90%的碳排放。
新体育比赛通过推广电气解决方案来提高技术水平,加速向清洁水的过渡。E1是世界上第一款电动快艇比赛锦标赛,正在世界各地沿海城市举行。
风力发电的航海使碳中和的运输更加可行,从企业到竞技比赛,再到个人旅行,已经开始影响生活。
「品牌和营销」(31-40关键词)——31.「低碳广告主义」丨32.「共创平台」丨33.「超级订阅者」丨34.「品牌虚拟世界」丨35.「 沙盒品牌」丨36 .「积极乐观的广告」丨37.「可持续品牌」丨38.「新雇主宣言」丨39 .「潜意识营销」丨40.「增强现实广告」
近年,广告业为降低碳排放不断做出努力。但低碳组织要求做得更好,他们的目标正从政府到银行,从企业到那些使污染得以实现的广告公司。
低碳组织发起了“坏广告”运动,他们呼吁政府控制高碳广告,倡议各地效仿阿姆斯特丹禁止汽车、航空公司和石化燃料的广告。
低碳组织还在英国各地发布广告,指责奥美广告等机构的高碳排放,他们不但批判壳牌、英国航空,还批评提供融资的汇丰银行。
“很长时间以来,广告业在全球经济中扮演的角色都没有受到“气候审查”;
“无论是多好的创意,只要是推广高碳产品,为石油公司提供误导性的绿色包装,或是用高能耗的广告屏幕,都是一种污染,都是坏广告。”
另一种常见的“坏广告”是广告公司通过宣传炫耀性消费来改变生活方式。
数字工具正激活了全新的创意时代,一个“创意可以超越物理限制”的世界正在形成。
新数字平台将创作权交到使用者手里,让消费者掌握更多主动权,他们精心打造虚拟形象、人设及自我表达,正成为新一批创意人。
对品牌来说,你不是在创造人们喜欢的内容,你是在创造人们用它创造内容的内容;对年轻人来说,定制和游戏元素是自我表达和探索的一部分。
IMVU是一个以创造力为中心的“下一代社交网络”:“网站上有20多万创作者,目录中积累了5000万件商品”;“我们创造了0.001%;一切其他都是由创作者完成的”;IMVU将创造力称为“新的身份象征”。
这一变化也在影响收入,但他们认为,赚钱不是最吸引的,创作被认可才是最为重要。
数字内容创作者们通过使用社交平台上的新应用,创建专属自己的新圈层。
进化的社交平台不仅提供多媒体娱乐,迭代功能,以吸引、获得和维持重要的创造者,激发他们的创造力,帮助他们加强和粉丝的关系。
Twitter允许创作者向他们的超级粉丝发布推特,以此每月获得2-10美元的的收入;Twitter也在测试企业账户,让他们拥有独特的设置来显示特定信息;
TunBLR也推出新功能,允许创作者向订阅的超级粉丝按月订阅收费,以此下载定制内容海报。
游戏会成为品牌的下一个广告主场吗?
报告显示,游戏植入广告将在3年间增长35.4亿美元,各大品牌纷纷进军虚拟游戏广告市场。
很多品牌进驻诸如《Roblox(罗布乐思)》这样的虚拟游戏世界,在当中创造独特的品牌体验以沟通平台上的上千万活跃玩家。
耐克让用户穿上虚拟Nike装备,探索竞技场、球场;宝洁邀请游客进入一个虚拟世界,在那里了解产品组合,玩游戏,学习;宝马推出了虚拟世界:IAA移动2021国际车展和一场独家酷玩音乐会。
SK-II推出的虚拟城市,用户可以在虚拟世界中了解产品、购物,甚至观看电影。“游戏作为一种营销手段的发展有其独特之处平台。”——“我们认为游戏将作为新消费者范式的纽带”。
对年轻一代来说,游戏正在取代传统广告渠道,因为“游戏才是他们所在的地方”。
新一轮的消费创造,正由公司掌控品牌改变为由集体决定品牌、产品和服务,并通过获取加密代币,分享财务上的成功。
「沙盒品牌」最早出现在2019年文章中,作者将这类品牌描述为“自我强化、自我激励、有感染力的叙事,并不断涌现和演变,以出乎意料和无法抑制的方式进行创新。”
“沙盒品牌是一种模因,它不属于任何人,任何人都可以参与。”——论文作者Toby Shorin、Laura Lotti。
该文将比特币确定为沙盒品牌的第一次迭代,因为没有中央权威,可以根据众多利益相关者的决定进行演变,品牌成员和投资者分享利润和风险。
今年,以NFT为基础,这一趋势正与文化、社区和加密融合。
比如,MetaFactory 重新组织数字元节点,提供去中心化的时尚标签所有权与产出权,他们通过吸引艺术家、消费者和品牌携手打造社区运营的时尚品牌。
意大利数字艺术家Van提交他的设计,成员有发言权,投票支持他们的设计,并由Metafactory集中制作。
比如“无聊猿人游艇俱乐部”,是一个兼具会员制网络社区、股份制、艺术鉴赏社不同角色的奇特组合。
无聊猿NFT角色的所有者被赋予了改变性格的权利,他们的创造可以商业化他们的资产,如从啤酒品牌,工艺,到各种各样的口味应运而生。
“新创造的内容在用户的努力保持可识别性的同时,又源源不断生成多变而有趣的新故事”。
消费者在寻找真实、令人振奋的内容,品牌也在努力满足他们的需求。
快乐的时刻让人精神振奋,乐观和团结的广告主题对消费者会产生积极的影响,以及在其品牌社区内增加参与度和凝聚力。
TikTok充满着舞蹈、搞笑恶作剧和特技潮流的内容,对于寻求轻松的用户来说,这是快乐和机遇的源泉。根据英国的研究,73%的TikTok用户表示他们在观看后感到更快乐。
雷克萨斯新混合动力广告,使用面部识别技术可以根据消费者的情绪阅读和调整广告。他们认为最好广告是——让观众看完个性化广告和体验之后感觉更好更积极。
将积极情绪与品牌联系起来,是品牌新营销新广告新内容的关键。
各大品牌都承认,减少对地球的危害已刻不容缓,实践可持续资源并修复累积地损害,增强可持续发展成为他们的终极目标。
不同类别的品牌可持续实践不断涌现。
可持续时尚品牌Christy Dawn推出了土地管理计划。该计划中,客户投资200美元,帮助将一块土地从传统棉花转变成可再生方法的耕作;当棉花收获时,根据地块上棉花的产量,他们可以在店内获得补偿。
连锁杂货店莫里森与麦当劳及农民联合会成立了英国第一所可持续食品与健康学校农业;沃尔玛承诺到2030年,帮助可再生能源公司恢复至少5000万英亩的土地。
大型食品公司已经开始了再生农业的发展,达能、雀巢和通用磨坊纷纷透露帮助一些供应商采用了再生技术。
所有人都清楚,可持续需要企业来推动,否则就不会发生。
巨头公司们正在经历一场新的观念转变,他们将员工放在首位,希望重塑内部管理,以保持与现代员工的文化相关并与之保持联系。
亚马逊希望成为全球130万员工的最佳雇主。该公司在2021年7月增加了两个新的条目:第一,“努力“成为地球上最好的雇主,致力于“创造一个更安全的环境,更高效、更高效、更多样化、更公正的工作环境;第二,明智和负责任地扩展。“我们是庞大的,我们影响着世界,但我们远非完美”。
为了应对居家办公的持续增长,谷歌发布了一份幸福宣言,包括相关的情感,如“家人比工作更重要”和“说不好,没关系”。
这一转变标志着一个尊重员工的福祉和幸福感的新理念正在形成。
对潜意识的商业利用正在成为现实,品牌和广告商正在寻找影响我们潜意识的新途径。
美国营销学的2021项研究协会发现,77%的美国营销人员表示他们计划使用dreamtech用于未来三年的广告宣传。
有针对性的潜意识孵化(TDI)是一个现代的研究领域,利用声音等感官塑造形状或是“点燃”人们的激情。在临床环境中,TDI可用于改变消极行为,比如吸烟。
在市场营销中,它被用来从潜意识里影响消费者对品牌的观感。
2021年超级碗广告,莫尔森·库斯与潜意识心理学家合作,制作TDI广告,广告中让观众置身在梦幻的场景中,这些场景恰好能让人们转向莫尔森·库尔斯的产品。
麻省理工学院神经科学家亚当·哈尔认为,在营销中,这些做法是恐怖的,它们会干扰我们的自然记忆,他们还可能为更险恶的目的铺平道路,例如早在2018年汉堡王“噩梦”汉堡万圣节被“临床证明”会引发噩梦。
虽然没有禁止,但专家认为需要新的保护政策来防止广告商操纵我们的意识和行为。
增强现实(AR)广告正在成为主流,消费者显示出对AR品牌参与度的需求与日俱增。
据统计,目前有15亿AR的日常用户,到2025年,这一数字预计将达到43亿。
各大品牌正在利用增强现实技术升级数字广告,来吸引数字消费者。
大众推出嵌入亚马逊盒子的AR广告:通过扫描亚马逊盒子上印有二维码,用户可以了解大众的全新2022款Taos SUV,体验AR驾驶体验。
SNAP和广告巨头WPP推出了AR合作伙伴关系,AR实验室,为品牌提供增强的营销解决方案。实验室已经与Shake Shack、宝洁Beauty和Verizon等公司合作。
AR广告的出现催生了下一个数字营销时代,为消费者参与的场景广告奠定基础。
「食品和饮料」版块(41-50关键词)——41.「精选鸡尾酒」丨42.「免疫增强饮料」丨43.「高级素食主义」丨44.「细胞培养咖啡」丨45.「零碳酒」丨46 .「蓝色生活地带」丨47.「三大热门新食材」丨48.「加速熟化」丨49 .「新种植区」丨50.「味蕾旅游」
灵感和原料来自天然植物,可持续的鸡尾酒正在兴起。
2021年,瑞典旅游向德国、英国和美国扩展其新的旅游产品:“瑞典夏季口味”活动。他们将当季的云杉和各种野生花卉等22种天然成分,创造出全新的本土特色配方;他们还鼓励游客去探索瑞典“世界上最大的”乡村“户外酒吧”——在全国14个地点由当地导游帮助游客收集浆果和蔬菜,混合到他们的定制饮料中。
某烈酒公司使用的是来自中国的梅洛和马尔贝克葡萄,纳帕谷等原料制造伏特加。从水果中蒸馏出来的80度的伏特加带有一丝茴香和香草的味道。该公司将把所有销售收入捐赠给加利福尼亚消防基金会。
创新者将当地的植物融入他们的调酒中,制作出独一无二的饮品,个性定制的鸡尾酒。
健康人士期望喝水解渴的同时,增强他们的免疫系统。
LA儿童快餐品牌推出了增强免疫力的儿童混合饮料,含有电解质、维生素C和维生素锌等,这种混合物被设计成可以加入儿童的水瓶中快速饮用的饮料。
荷兰Ful Foods年推出了一系列富含维生素的饮料,其独特的蓝色来自螺旋藻中藻蓝蛋白的天然抗氧化剂,以增强免疫而闻名;除了对健康有益,该品牌还声称这些饮料由于微藻能够吸收1.5到2.5%的水分,可以进行光合作用,释放氧气,实现碳中和。
美国品牌Ocean Spray推出了B1U功能饮料,其中包括一种名为“我需要免疫力”的柠檬和洋甘菊水。
由于对疾病预防的持续关注,推动了全球免疫增强食品的增长,年复合增长率为8.2%。调研表明,全球60%的消费者希望食品和饮料能够帮助他们拥有健康的免疫系统。
顶级厨师和餐厅老板正在把素食提升到一种身份品味和唯美的用餐体验。
以龙虾和鹅肝闻名的米其林三星餐厅麦迪逊公园,在2021年重新开放后推出了完全基于植物的菜单。“我们的未来是以植物为基础”,厨师兼店主丹尼尔·哈姆说。
丹麦米其林三星餐厅Geranium在2021年重新专注于基于植物,并从菜单上删除肉类。“我觉得我们需要一份干净的工作,”主厨兼厨师长说。
另外,2021年法国第一家纯素食餐厅获得米其林明星;加州SingleThread的米其林三星团队宣布开一家休闲无肉餐厅的计划。
素食主义者正从传统不吃肉的健康生活方式,演变为一种高级享受。
继肉和海鲜之后,咖啡正在成为下一个诞生在实验室的食品。
2021年,芬兰技术研究中心表示:我们创造出了一种闻起来和尝起来都像普通咖啡的咖啡,而且完全不需要种植一棵咖啡树。这种咖啡是在实验室里用细胞培养法培养出来。
VTT研究团队表示:“喝第一杯咖啡的经历令人兴奋”,但是更多关于加工和配方的研究仍在进行中,并且需要监管部门的批准。
全球咖啡产量和消费量的增长引发了关于森林砍伐的担忧和环保压力,再加上咖啡不会像人造肉有“弗兰肯福德”的道德包袱,所以实验室培养的咖啡商业化具有极大的前景。
全球酿酒品牌,正在通过重塑流程,使其更具可持续性,积极应对气候变化。
无论是新的碳中和酒厂如Air Company和Bespoken烈酒,还是传统的烈酒品牌,他们都承诺通过实际行动使地球变得更好。
帝亚吉欧在北美洲开设第一家碳中和的酒厂,他们将使用100%可再生能源,零石化燃料。这家烈酒巨头在2020年宣布,计划在2030实现零碳排放。
Royal Lochnagar与航天局合作,在生产酒精过程中从空气中额外吸收二氧化碳(CO2)。
2021年,绝对伏特加伏特加宣布,到2025年,酿酒时采用85%的可再生能源,不会给人类带来任何浪费,并将副产品重新用作农场动物的燃料或食物。
随着知名酒厂加入应对气候变化的斗争,食品饮料行业减少其生产废物和碳排放的努力得以更具影响力。
品牌和社区正在学习蓝色地带的生活方式以追求健康长寿。
希腊的Ikaria,日本的冲绳,Ogliastra撒丁岛地区,加利福尼亚州的洛马琳达,以及科斯塔的尼科亚半岛哥斯达黎加,都被确定为蓝色地带;与其他地区的居民相比,蓝色地带的居民寿命更长、更健康。
研究表明这些社区注重集体护理,适度饮食,以及可持续的习惯;现在,其他地区通过复制他们的饮食和学习生活方式以实现健康长寿。
Blue Zones organization公司推出一款“长寿食品全明星”,将纳豆作为膳食和汤的配料。该公司认为,这个新产品“让任何人在任何地方都能享受到世界上最长寿的饮食和文化。”
受蓝色地带协作方式的启发,亚利桑那州的一个社区重新规划一所废弃学校作为社区食物中心,该农场种植当地蔬菜以承担食物,使用雨水收集系统和集体劳作让社区参与进来。
有条不紊,集体协助,健康食品的蓝色地带的生活方式正在影响世界各地的越来越多人。
2022年,对身体和地球都有好处的三种最新的食材进入了大众的食谱。
克恩扎。一种可持续的,对环境友好的谷物,正在成为从啤酒到麦片的食品原料。
与每年都需要重新种植的传统小麦不同,科恩扎是多年生植物,一粒种子可以提供多年的粮食。它还能滋养土壤,减少水分周围植物对肥料的需求,是一种天然的碳捕获器。Kernza的新啤酒,通用磨坊的克恩扎烤麦片都是采用这种新谷物。
秘鲁醋栗Aguaymanto。原产于安第斯山脉的一种浆果,因其独特的风味而备受欢迎。
醋栗富含抗氧化剂、维生素a和C,矿物;最近,这种浆果已经出现在美国高端酒店和餐厅的菜单上,如Freehand hotel、Comodo等。
茶籽油。茶叶籽油在中国种植和使用了几个世纪,现在正出现在更多人餐桌上。
茶籽油被称为“东方的橄榄油”。“东方”由于其中性风味和高烟点,其种子含有抗氧化剂、ω-3脂肪酸、矿物质和维生素E、A和B。
为什么要等上好几年才能品尝陈酿?现代科技能否让几天之内品味陈酿成为可能?
Bespoken Spirits公司正在颠覆缓慢、浪费和过时的熟化过程。他们利用现代技术、材料科学和数据分析,在不到一周的时间里,熟化出与数年陈酿威士忌口感一样的香气、颜色和味道。根据最新数据,2020年,该公司的销售额将达到10亿美元,预计2025年达到近2090亿美元。
纽约的生物设计公司Kingdom Supercultures,他们的研究方向是利用加速植物性食品、饮料和食品发酵过程的科学。
Sheth,这家初创公司已经开发出了新口味的快速熟化酱汁被多家米其林星级餐厅抢购。
耗时的过程,如酒精发酵和食品熟化正被那些雄心勃勃地初创公司颠覆,并且不断探索新的口味。
气候的变化正在对全球农业产生巨大影响,以前肥沃的土地被破坏,无法持续;但一些地区受气温升高带来了好处,创造出新的农作物生长区。
葡萄酒在更偏北的地区出现了强劲增长。在加拿大各地,随着产量的增加,新的酿酒厂正在涌现,在过去20年中超过75%。
《时代》杂志认为,气温使俄罗斯东部原本贫瘠的地区变成了肥沃的土地用于农业,诸如大豆、小麦和玉米有望在更多地区种植。
《世界制片人》杂志,尽管传统上认为意大利气候并不寒冷,但意大利正在出现新的农产品:西西里正在用以前用来种植葡萄的农场,种植梨、荔枝和百香果等水果,甚至咖啡豆,随着天气的变化对于葡萄藤来说已经太热了。
新的种植区域将改变我们对产地的看法以及食物的来源认知。
全球疫情期间,为了给旅行爱好者寻找新的旅行方式,品牌们开始转向厨房。
“欢乐柜台”邀请食客们“在你的味蕾中旅行”,从中国食品到西非水果,从土耳其面包到不列颠群岛的乡村牧场等,无所不容。
在老塞尔弗里奇酒店,你可以预订由米其林大厨出品的七道菜,不出门也可以享受环球美食之旅体验。
伦敦的著名的牛津街,九家大型糖果店专卖店,在不到一平方英里的店里经营着来自世界各地的糖果。
2021年,哥伦比亚发行的《哥伦比亚烹饪》,免费赠送给读者和家庭厨师。除了介绍传统的哥伦比亚菜谱外烹饪技巧,更突出来自世界各地的顶尖艺术家的照片,如陶艺家、纺织商、时装和珠宝设计师以及短裙设计师的评价和喜好,让你真正了解哥伦比亚文化和餐饮。
由于全球旅行仍然不可能,人们开始选择新的旅行方式——「味蕾旅游」,他正推动着全球范围内的饮食体验浪潮。
图片来源《The Future 100:2022—Trends and Changes to Watch in 2022》报告
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