西兰花里虫子这么多？还有杨梅荔枝......我们吃下过多少虫？

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西兰花里虫子这么多？还有杨梅荔枝......我们吃下过多少虫？

2018 年 10 月 30 日 中科院物理所

西兰花，一种深受吃货喜爱的蔬菜，在火锅、麻辣烫、减肥餐中出镜率一向非常高。然而最近，网友@怀中爱帆船居然在上面的这盘菜里发现了密密麻麻的小虫子——这还得了？作为西兰花的忠实拥趸，这张图吓得狂丸就是一激灵。

难道说，这么多年吃的那些随便冲了几下水就下锅的西兰花，在火锅店里点的不知道店家有没有仔细清洗的西兰花，里面真的有虫？这事儿不能细想，细思极恐啊......

问题来了，为什么偏偏是天真可爱营养又健康的西兰花呢？答案是：样子问题。俗称：长得不好。西兰花上面密密麻麻的花蕾很细，分布又密集，这就给虫子营造了绝佳的藏匿之地。

和它一样容易藏虫的还有花菜，这两种蔬菜其实是一家子，都是甘蓝的变种，和他们存在亲戚关系的还有卷心菜、羽衣甘蓝和芥蓝等等。

而且经常在这些蔬菜里面暗藏的虫子，还不只一种。下面几段中即将出场的虫子图片可能会给部分人群带来生理上的不适，非战斗人员可快速向下划过。前方预警↓↓↓

首先，这些虫子有可能是小菜蛾幼虫，它们个头特别小还特别活跃，隐没在西兰花「莲蓬」里等于隐形了。

其次，它还可能是白粉蝶的幼虫，俗称菜青虫。这种虫子身体呈青绿色，体型比小菜蛾幼虫大，平时也不那么活跃，遇惊吓可能会假死......平时我们在大白菜上看到的孔洞也是这种虫子咬的。

再来，它有可能是跳甲虫，学名黄曲条跳甲。幼虫时身体呈半透明状，看上去有点梦幻又有点恶心，最喜欢寄生在叶菜类蔬菜上，以白菜、萝卜、甘蓝、油菜等十字花科蔬菜为主。

最后，它还非常有可能是蚜虫。这种虫子大部分是绿色或是白色。它不仅危害大繁殖快，还喜欢吸收植物的汁液使其快速枯萎。我们生活中最容易在生菜里找到蚜虫的身影。

看完这些图，或许你在想：算了，叶子多的蔬菜不易清洗容易藏虫，那不如改吃瓜类吧，光溜溜用水一冲就好，也不用担心洗不掉虫子了。

然而生活如此艰难，而虫子总是如此顽强。瓜类蔬菜在长大的过程中总有那么几个害虫相伴左右：苦瓜、黄瓜和丝瓜等蔬菜容易在生长过程中出现虫子钻入瓜里产卵的现象，这种虫子主要有甜菜夜蛾幼虫和瓜实蝇幼虫两种。虫卵在瓜内孵化后蚕食瓜肉及种子，一般人很难发现。

所以说吃瓜的时候要注意了，一般受虫卵侵害的瓜果外形上会出现明显缺陷，比如萎缩、变色、腐烂等，看见这些症状之后，别再吃了。

看到这里，蔬菜可能已经在大家心里埋下了阴影，算了，要不吃水果吧？呵呵，太天真了。水果藏虫大户：杨梅，了解一下？

其实杨梅容易生虫并不是什么新鲜的事情，同样也可以把锅甩给样子问题，谁叫你果肉裸露在外还那么密集呢？

图源：知乎匿名作者

我们来先来看看它的果实特点。杨梅可食用的部分是它外果皮上的衍生物——外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织。也就是说，杨梅可食部分已经是果实的最外层，外面没有果皮可以起保护作用，所以虫子才能轻易侵入果实中产卵。

不过还好，存在于一部分杨梅里面的虫子，基本都是果蝇幼虫，吃下去对人体也没有伤害。果蝇大家都见过，夏日厨房里的垃圾桶上方飞舞的小虫就是它，常在杨梅成熟变软之后跑来产卵。

农民们为了收成着想自然要想办法灭虫，但对于杨梅这种直接食用果实最外层的果子，果农们不敢直接打杀虫剂，只能采用向地面喷烟以熏杀果蝇成虫、用驱虫纸诱杀等方法。这些方法当然没有杀虫剂那么强效，所以吃杨梅时，很容易就会遇到虫子。和杨梅同理的，还有车厘子、草莓、桑葚、蓝莓等水果。

或许你会觉得有壳的水果能避免这个问题，然而，还是天真了。山竹和荔枝这两种热带水果，也是招引小虫的一把好手。

如果你家中的山竹搁置时间过久，就很容易生蚂蚁。这是因为蚂蚁嗜甜，而山竹含糖量高同时水分又低。这些蚂蚁喜欢藏在山竹上面青绿色的叶子里，一般倒是不会爬到果肉里，清洗的时候，记得把叶子掰开冲洗干净。

而荔枝则很容易有蒂蛀虫，这会影响荔枝的食用价值，不过大家不必太过担心，虽然样子非常恶心，但蒂蛀虫本身无毒，吃了也不会对身体造成危害。只需挑选荔枝的时候稍加注意，仔细看的话会发现在近果蒂部有一个小小的洞，用手轻捏时如果流出发酸的汁液，就代表内部可能被蒂蛀虫入侵了。

然而，这都还不是最细思极恐的水果。你可能听说过每个无花果内都藏着一只蜜蜂的尸体，这句话听上去耸人听闻，但确有其事。

图源：中国大百科全书

无花果是榕树的果实，虽然名字叫无花果，但并不代表它不开花，只是它的花生长于果内，从外表上看不到罢了。而这种蜜蜂叫做榕小蜂，由于无花果的花蕊位于内部，而花朵又需要授粉才能繁殖，所以蜂就要爬到无花果里面才能给花授粉。雌蜂先进入无花果内产卵，卵中雄蜂首先孵化，然后从无花果中飞出，进入有雌蜂的无花果并与之交配，帮助雌蜂携带受精卵和花粉飞走，开始新的循环。