季琦：江南雅集

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编者按：

季琦是著名创业家。1999年与梁建章、沈南鹏、范敏共同创建了携程旅行网，2002年创办如家连锁酒店，2005年创办汉庭连锁酒店（华住酒店集团前身），被称为“创业教父”。

季琦对生活也有相当的要求，几年前将位于上海的办公室大手笔改造成“竹苑”，将生活、艺术、工作无缝结合。他说年轻的时候非常唯物，现在的状态则是一次“文化革命”，他还是商业世界的狙击手，但不再逞凶斗狠，而是更加机智，安安静静，用更艺术的方式竞争。

他说，“我们要成就美好生活，我们自身必须是美好的。”

花事

我第一次看到樱花是在上海植物园，一见钟情，从此喜欢上了樱花。当然，樱花最极致的是在东瀛，从九州到北海道，赏樱的季节可以连续一个多月。但花怎么可能为一国所独有呢？在做“竹苑”的时候，栽了4棵樱花，每年3月底、4月初，一样是樱花烂漫。

樱花一年只开一次，每次最多5-7天，最盛的时候也不过2-3天。如果下雨，马上就会满地狼藉。但是，盛开的这几天极美！美极了！让人眩晕，让人感动，让人销魂！

有人说，樱花是这个世界上性价比最低的花种，赏不了几天花期，基本上终年都是叶子。其实，世上能有如此美丽的尤物，已是天赐，我们又怎能贪得无厌呢！凡美好的事物，都是短暂的，这是造物的安排。所以我们经常用昙花一现来形容最美好的瞬间。

每年的3月、4月，江南的各种花儿都会争相竞放。先是纯洁的玉兰花挂满枝头，接着就是桃花、樱花、油菜花。这个时候，我都会守在上海，守在江南，就为了等待那些漂亮的花儿们。

如果说中国最美是江南，我要说，最美是3、4月份的江南。

今年花期，“竹苑”的设计师周光明和我心有灵犀，想做一次雅集。一是借樱花聚集好友、好物，二是华住的班底都是从经济型酒店出身，太追求性价比，满身硝烟，需要在这个烂漫的春天，获取一些美的营养，需要滋养紧张的心灵。

心事

因此，我首先带大家在樱花树下打坐——听花开花落。

全季人文空间位于吴中路全季3.0本店的后院，遍种樱花，但墙外就是车水马龙的中环线，这种环境本不适合打坐冥想，但是为了赏樱，也就只能将就了。

大部分人对于打坐并无训练，虽然事前发给大家“七支坐法”的概要，但没有经过盘腿训练的人，打坐20分钟以上还是会很不习惯。

我将时间设在30分钟。

我已打坐5年多，盘腿、调息，很快进入安静的状态。但是马路上的车声还是很响，尤其是大货车的声音。也有周边的人发出的嚷嚷声和咳嗽声，还有鸟叫……要安静下来真不容易呢！

王阳明说：心外无物。有人问他：在遥远山里的花，你心里不会时时有它，那依然花开花落吗？要是打坐，就能理解王阳明这句“心外无物”的道理。

本来让我烦扰的声音，只要心足够安静，其实没有打扰到我。我慢慢觉得这就是世界的脉动，人、鸟的声音是动物的脉动，汽车是人造无机物的脉动，花开花落是植物的脉动。我们都是万物的一部分，那些声音是这个世界的一部分，没有好，没有坏。只要你心里没有烦扰，它们既不讨厌，也不动听。只是一种存在，无善无恶。接受它，融入它，感觉到自身也是整个寰宇的一部分……

当我引导大家结束打坐的时候，有人还依依不舍，想在这花海里徜徉。有人说，打坐的时候气场会相互影响，今天的打坐气氛这么好，大概也是好人、好气场的原因吧。

茶事

从花海回过神来，素贞老师给我们讲茶。

茶文化发源于中国，中国茶博大精深。有绿茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶；有不发酵茶、半发酵茶、发酵茶；有龙井、碧螺春、铁观音、乌龙、普洱、毛峰……

不同的茶，适合于不同体质的人；一天的不同时间，适饮的茶也不一样。并不是贵的茶就是好茶，要在不同的时间、针对不同的人，饮用不同的茶。

茶的器皿也甚是讲究。茶杯、茶壶，甚至泡茶的水，都大有讲究。

大众能够轻易获得的商品水当中，泡茶最好的是农夫山泉，全季也正是为了能够让大家吃得一壶好茶，特地跟农夫山泉做了联合品牌的矿泉水放在客房里。依云水这样的高矿水是绝对不行的，烧开后会有一层薄薄的水锈，用这样的水泡茶，再好的茶叶也是毁了。

江南这个季节，正是著名的“明前茶”上市的时候。最正宗的龙井明前茶，是要在狮峰或梅家坞，在清明节前，在太阳未升起前，在露水未干时，采摘每根枝头最嫩的叶子，并用虎跑泉水来泡，那才是真正的好龙井茶。

正是因为这些讲究和细致，才是奢侈，才能称之为“文化”。法国的葡萄酒文化、日本的茶道都是类似的道理。

我们平常喝茶并不需要如此讲究，但是好的器皿、好的茶叶和好的汤水还是必须的。在华住品牌家族里，全季跟哲品合作的茶具、跟农夫山泉合作的汤水；禧玥跟上下合作的茶具等等，都是基于对中国茶文化深厚的理解后，为旅途中的茶友们精心准备的“茶道”。

香事

如果说茶复杂精深，那香更是凡夫难以企及。一般人对香的理解大概是点的线香。我出差每到一处，第一件事情就是从随身携带的香管里拿出一支线香，缓缓点燃，顿时觉得神清气爽，心旷神怡。在喜欢的香味里，做什么都觉得是一种享受。

而人对香味是有瘾的。一旦喜欢上，要戒掉很难。而且，这些生理的享受，一旦上去了，就下不来。我的洗浴用品就经历了，从大众化的宝洁飘柔——人工香精的欧舒丹——宝格丽定制款——纯植物精油的Aesop。如果没有Aesop的洗浴用品，我宁可清水冲冲，也不愿苟且用化学香精的东西。全季和禧玥的洗浴用品，就是跟上下合作的纯植物精油配制的，很多人可能并不知道。知道的人多了，估计他们住过后，都会随手顺走那些漂亮小瓶子。

真正的品香是用炭炉或者专用电炉，从沉香木上切一小片香料，加温后，品玩。先呼尽鼻中的浊气，再深深地贴近炉口品味淡淡的幽香。好的沉香有开窍、沉气的功效，所以叫“沉香”。有的人还有飘飘欲仙的感觉。

为了和窗外的樱花呼应，为了更加江南，冶春的好友还为我们送来扬州小调，既是江南的声音，也是春的声音；既是对刀鱼河豚的追忆，更是这江南雅集的绕梁之音……

尾事

曲尽人散，但美味、美景、美人、美曲、美物留在了心里。我们期待明年的再一次相遇，也许花不再是这些花，人不再是这些人，但是，对美好的希冀不会变。要成就美好生活，我们自身必须是美好的，大概就是这次雅集更深的意义所在吧！

让我们一起成就美好！

附录

 —— 茶单 —— 

• 顾渚野生绿茶

• 福鼎野生白茶

• 广东凤凰单丛蜜兰香

• 千家寨古树红茶

• 冰岛古树普洱

煮茶用水：千岛湖大峡谷6公里处，高山水源地的“谦牧山泉”

 —— 香单 —— 

【各类各地沉香材标本介绍】

• 莞香系：海南岛皮油，海南虫漏，云南虫漏。

• 瑞香系：越南红土，黄土，芽庄倒架，柬埔寨虫漏。

• 鹰香系：印尼，马来西亚。

• 棋楠：紫棋，绿棋原件，&白棋，黄棋，绿棋粉。

【上炉品香】

• 瑞香系：越南红土。

• 棋楠：绿棋

 —— 菜单 —— 

芒种虾皮拌莴笋丝、东海蛰头、高邮咸鸭蛋、炝红虾、荣记香肠、酥鱼、酱烧木盖长江刀鱼煲仔饭、清蒸马来西亚“忘不了”鱼、红烧菊黄河豚、腌竹鲜汤、红烧回鱼、蒜苗齐鱼饼、草头烩银鱼蛋饼、葱油蚕豆、河豚白籽春笋汤、青菜

 —— 酒单 —— 

日本山形县十四代清酒，兵库县产50%精米步合，中取纯米吟酿

 —— 烟单 —— 

cohiba 1966，2011年限量版；partagas No.4、No.5；Partagas Gran Reserva cosecha 2011

 —— 曲单 —— 

• 扬州小调：拔根芦柴花、杨柳青、茉莉花。

• 扬州清曲：扬州小巷、扬州月、悠悠运河柳、秦淮景、板桥道情、月亮城。

• 独奏：彩云追月、青花瓷、步步高、大鱼海棠。

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