探访24小时便利店店员：流失率高 干一年走人是常态

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在繁华都市的深夜里，这些便利店就像深夜食堂一样，给予顾客一种安全感和满足感。

来源 | 工人日报经济部

作者 | 李国

9月15日晚11点，将手里的最后一盒饼干放到了货架上，绕过货架，李红站在了收银台前，正式开始今天的工作。

“我们店是三班倒，每个月有三天的休息时间。”今年22岁的李红是重庆永川区一家24小时营业的便利店员工，在这儿刚工作了半年。18岁时，辍学的她离开了家乡璧山三合镇，外出务工。因为没有一技之长，小李只能到处打零工，“这是我找的第三份工作了，每个月能有3000元左右。”将发票和零钱一起找给客人，小李笑着说。

从贫瘠的山乡走进繁华都市，李红们在灯火不眠的大都市里为深夜顾客提供便利，点亮顾客的黑夜。

辛苦付出 有被需要的满足

“每天都是这种工作流程，有时候还会遇到一些困难。”山花便利店位于重庆江北区北仓文创园，店员小陈还不满20岁，从农村外出打工的他刚在便利店工作了一年。小陈告诉记者，他曾有一次上班时遇到小偷偷了店里的物品，“虽然损失不多，但是对我还是一次打击。”小陈表示从那以后，他就会特别留意每一个走进来的客人，一直用眼睛追着看，有时候客人都会很诧异。因为附近都是观音桥商圈写字楼，他在夜班见的最多的就是写字楼里的白领。

“看到客人买到需要的东西后脸上露出的满足，我就觉得虽然我的工作可能没那么体面，也很辛苦，但还是可以通过这种方式帮助到他们。”小陈有点不太好意思地说，他有种被需要的感觉，而这种感觉对他来说，也是一种满足。

唐娟是重庆永川区人，目前是商圈一家企业的白领，就在北仓旁边一栋写字楼办公，经常加班到很晚。每次路过小陈服务的这家便利店，她都会进去买一瓶汽水，“感觉拿在手上沉甸甸的，整个人都有了安全感，走夜路也好像不那么害怕了。”唐娟说，这家24小时营业的便利店对她来说就是凌晨最亮最安慰的地方。

深夜兼职 与瞌睡“打架”

9月14日下午5点，位于重庆大学城的某便利店陆续迎来客人。“我们白天基本没得啥子人，晚上人要多些。”该便利店的员工小王说。小王是附近某高校大二学生，来自农村、家庭经济困难的她，利用周末及节假日来便利店兼职，夜班要从晚上8点上到早上六七点，每小时15元按时拿薪。

到了晚上8点多，便利店便热闹起来，每隔两三分钟就会有客人进店的提示铃响起，小王也在物品架和结账台之间穿梭。“每逢节假日，人就会非常多。”小王对记者说，今天晚上才8点，便利店串烧、关东煮、油炸等熟食物品已卖完。

由于夜班时间长，难免和瞌睡“打架”。“我一般困了就会去整理货架，实在熬不住了就去休息间眯一会儿。”长时间的“站式”服务让小王很不适应。

由于这家便利店开在大学城，客人大多都是附近的大学生。“有时候太晚了这些同学回不去宿舍就会到我们店里来。”最让小王印象深刻的是一位凌晨4点来的大学生，由于学校进不去，这位同学就在店里背了一夜的单词。对于顾客来说，这是夜晚唯一亮着灯光的地方，对于小王来说，深夜而来的顾客也是对她的一种陪伴。

一线店员流失率高

随着夜间经济的发展，越来越多的便利店为顾客点亮灯火。在重庆大学城的小王说，在这里她看到的“罗森”店铺有四五家。除了“罗森”、“711”等连锁24小时全天候营业便利店，不少私人便利店也开启了营业到凌晨的服务，凌晨的灯光，越来越多。

随着便利店的增加，对便利店员的需求也不断增大。然而在采访中，记者发现便利店店员的一线流失率比较高、人员的流动性较大。一位受访便利店店长告诉记者：“我们店贴出来的招聘启事几乎没中断过，干一年走人的是常态，最长的也就做了两三年吧，甚至少数人刚上手没做几个月就走了。”

李红就是接替了上一位刚工作一年就离职的店员的岗位。李红听说，那位店员离职原因有三：一是工资比较低，工资少则两三千元，多则三四千元，工作时间却比较长；二是晋升空间少，从店员到副店长再到店长，如果是一般加盟店升为店长基本就到头了，除非自己有资金成为加盟商；三是工作压力比较大，尤其是上夜班，通宵熬夜很困，而且担心晚上会出什么状况……”在采访中，记者发现大部分便利店员工的每天工作时长超过8小时，而且每月的休息天数少，部分还存在社保缺失的问题。

劳动法专家周斌表示，便利店店员流失率高其实是个普遍的社会问题，需要特别注意有没有劳动者侵权问题。假如有，就必须落实《劳动法》《劳动合同法》等的执法监督力度，尤其对一些不合法的工作时间长、社保缺失等要特别加强监管。

此外，有业内人士认为，便利店企业要想留住员工，需要加强对员工的人文关怀，重视员工成长，通过完善的员工沟通渠道，完善激励和奖惩制度，维持和谐劳动关系，用感情留住员工。

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